「好。」陳莀點點頭,讓寧西他們去找平滑的、薄一些的石板回來,一會兒做石板烤肉吃。
薛明珠和薛平厲兄妹倆也加入了隊伍中,他們把自己打到的獵物也處理乾淨,然後薛平厲和寧西他們聊天,薛明珠則是和晏瓏、陳莀聊。
「王妃,有什麼我可以幫忙的嗎?」薛明珠一邊湊過來一邊問道,她也想幫幫忙,不敢一會兒她怎麼好意思蹭飯呢?
「幫忙啊?」陳莀點點頭,然後拿出一個水桶對她道,「你可以幫忙去提水嗎?或者是,撿撿柴禾?」
薛明珠看著面前的水桶,再看看陳莀認真的表情,明白了她的確是不是故意刁難自己,只能乖乖地拿起水桶就去溪邊打水了。
那邊的兔子處理好了兩隻,陳莀就讓寧西給拿過來清洗乾淨,她用簽子扎了一遍之後抹上調味料。蔥姜料酒去腥,再加上什麼花椒、胡椒、草果粉、孜然粉、鹽等調味料,然後放到一旁醃製一段時間。
即使是在野外,主食也是要吃的,所以陳莀讓寧西他們拿出陶鍋出來煮了一鍋粥,當然只是稀飯的模樣的粥,沒有任何的味道,說是白粥煮粥的水也不是高湯,只是普通的清水而已。
煮稀飯的時候,陳莀她準備其他的調味料,辣椒什麼的,等其他人準備得差不多了,就讓他們把兔肉給剁成丁。
陳莀她當然不可能親自動手,她的理論知識很豐富,但她的廚藝可不咋樣,所以讓其他會下廚的人動手。
而寧北是侍衛之中廚藝最好的一個,他的天賦好也跟著王府的大廚學過,所以外出沒有帶上廚子和廚娘的時候,基本上都是寧北動手。
寧北按照陳莀的吩咐,將醃製好的完整的兩隻兔子用泡軟了的荷葉給包起來用麻繩紮緊,和了酒的泥土包裹起來,丟到灶台裡面去燒。
之後鍋中倒油燒熱,將醃製好的兔丁放進去炸一會兒,炸得五六成熟之後就撈出來,鍋中留底油爆香蔥姜蒜,爆香辣醬和干辣椒,再把炸好的兔丁放進去翻炒。
除了麻辣兔丁之外,麂子的骨頭也焯水燉湯,其他的純肉就切成薄片一會兒做石板烤肉吃。
麂子骨湯燉得稍微久一些,而陳莀挖回來的野菜之中有龍葵,她就讓人把龍葵洗了,一回兒放到麂子骨湯之中燙一燙,味道也是很好的。
「好香啊——啊——啊欠——」薛明珠一邊打噴嚏一邊說道,麻辣兔丁的辣味真的太濃了,她有些受不了,但不得不承認味道是真的很香。
「是、是啊——啊欠——」晏瓏也忍不住打噴嚏了,她一邊捂著鼻子一邊看向陳莀道,「嫂嫂,這個麻辣兔丁真的要放這麼多的辣椒啊?」
「辣椒放的量得夠啊,它的味道才夠。」陳莀也一邊捂著鼻子一邊說道,辣椒的味道真的太沖了。
但不得不承認,麻辣兔丁是真的很香。
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