因為謝宇非要的是儘可能完整的食材，所以包間裡還準備了案台和刀具，讓客人可以自己親自動手分割這些食材。
第190章 頂級海鮮（2）
「好大的魚啊。」謝二太太看著大大的馬鮫魚和黃唇魚，有些擔心道，「這麼大的魚，肉質老了吧？」
內陸也不是沒有這麼大的魚的，就比如一些湖裡的大青魚就可以長到二十斤、三十斤左右那麼大，謝二太太作為貴族也不是沒有吃過那麼大的魚。
但說實話，謝二太太覺得有一些長得很大的魚可能是活太久了，肉質就沒有隻有一兩年的魚那麼嫩。
而現在她面前的這幾十斤重的魚看著也很大，不知道它們的肉質會不會和她以前吃過的大青魚、大鯉魚那樣的不怎麼好吃。
「母親放心，這些魚味道的肉質很嫩。」謝宇非說道，他穿上了圍裙之後拿著刀將已經殺乾淨的魚給切了，刀工很不錯。
馬鮫魚和黃唇魚切成魚片，稍微薄一些但是也不算是薄如蟬翼，大概有一厘米厚的樣子；金槍魚的話就更厚一些，這樣無論是拿來涮還是拿來煎都很不錯。
謝宇瀾則是拆卸螃蟹和龍蝦，在火鍋店廚師的指導下將螃蟹給處理乾淨，然後把螃蟹腿、螃蟹身上的殼給敲了，這樣方便入味。
兄弟倆一同處理哪些完整的海鮮，而蔡國公他們這些長輩以及幾個年紀小的弟弟妹妹這會兒已經開始講其他的食材給下鍋了。
丸子比較難熟，所以蔡國公他們就將各種丸子先下鍋了，煮久一點。然後等鍋底再次煮開的時候，蔡國公他最先下了羊肉片。
今天火鍋店沒有牛肉，但羊肉還是很充足的，薄薄的肥羊卷，還有羊肋排、羊蠍子，都可以放進火鍋里涮。
羊肋排有的是烤過了，有的是燉煮過了，羊蠍子也差不多煮熟了，只需要放到鍋底里煮一會兒就可以吃了，不需要燉煮太久的時間。
「這個羊蠍子的味道很不錯。」蔡國公一邊吃羊蠍子一邊說道，這道是醬香羊蠍子，羊肉的膻味不重還有醬香味，蔡國公非常的喜歡。
「我覺得這個炒飯的味道很不錯。」謝二爺一邊吃炒飯一邊說道，這一次謝宇非點的炒飯是海鮮炒飯，加了不少的蟹肉、蝦肉、貝肉等海鮮，但一點都不腥，反而很鮮美。
「我覺得這個鰻魚飯好吃。」謝家妹妹說道，她的面前是一份烤鰻魚飯，烤制的鰻魚非常的香，肉汁也很豐富，肉質肥美，她吃得非常的香。
「鰻魚的確是好吃。」謝宇瀾處理好食材之後就坐了回來，嘗了一口烤鰻魚，配上米飯的味道的確是很香。
鰻魚飯有特製的醬汁，這些醬汁拌飯的味道也很不錯。謝宇瀾想，當初他去寒業寺的時候遇見寧王和寧王妃，他們在半路上煮的那香噴噴的食物絕對是好吃的東西。
要知道那之後他可是對那味道念念不忘，年紀了許久，一直到過年之前才在陳記超市那邊買到了之外寧王說的方便麵的東西。