第17章 糖醋魚方子
「鄭掌柜好眼力，小女子我們的確是來賣魚的，掌柜的能同時買下這些魚自然是極好。
而且，在這秋水鎮誰不知道，鄭掌柜你的為人是極厚道的，小女子自然是不怕你會坑我們。」
沈見晚說得既是客氣話也是實話，她上輩子是知道這飄香樓的鄭掌柜是個有信譽的，這會兒才會來這與他合作。
「哈哈哈……」
鄭元聞言再次大笑，明知道對方有拍馬屁的成分，但這話卻是怎麼聽怎麼舒服，他竟然生不出一絲的反感，「好，好！姑娘就是會說話，如此我們便開始吧。」
大家都是爽快人，沈見晚也喜歡和這樣的人合作，很快的她和沈戰就到了鄭元提供的小廚房裡，開始做起了糖醋魚。
殺魚，然後去鱗，再在魚身上劃幾刀好醃製的時候入味，接著醃製。
然後將姜和蒜切好，緊跟著就開始油炸魚。
這一步對火候的掌控要求極高，不過沈見晚做起來卻是小菜一碟。
因為上輩子她的師父老人家最愛的就是這道甜而不膩，香鮮微酸的糖醋魚。
所以她炸起魚來可謂是得心應手！
炸魚要等魚炸至金黃才可以翻身，不然魚肉容易爛。
等炸好魚出鍋後，便又在鍋里加上油，然後放入姜蒜等調佐料爆香。
接著就是放入炸魚，加入糖和醋，還有少量水勾芡，煮至收汁就可以出鍋了！
裝盤的時候沈見晚看到有香菜便又在魚上面撒了一些，頓時一盤色香味俱全的糖醋魚便好了！
一旁給沈見晚生火的沈戰，見沈見晚做起魚來行雲流水，心裡既是自豪又是心痛。
如果可以，他一定會讓她衣食無憂，不再為了生計像今天這樣這般的辛苦。
而當沈見晚她們把糖醋魚端出來，鄭元看到這色澤誘人，酸香撲鼻的糖醋魚眼睛都直了。
只見紅綢湯汁包裹著魚肉，綠色的香菜相間其中，可謂是色香味俱全。
這糖醋魚一看就令人胃口大開，情不自禁的分泌口水，仿佛看著就已經能想像到它有多甜酸可口。
量是他開了二十多年的酒樓，竟是差點沒忍住等魚下桌就下筷子。
而看到鄭元的表現，沈見晚心裡就穩了，「鄭掌柜，歡迎品嘗。」
鄭元已經等沈見晚這話許久，聞言只來得及點頭，就伸筷子夾了一塊魚肚子上的肉。
魚肉一入口，他就再次驚艷了。
甜而不膩，香甜可口，甜中帶酸，酥脆誘人。
這口魚肉比他想像中的還好吃，跟以往他吃的魚都不一樣。
「好！」鄭元剛品嘗完一口忍不住拍桌叫好，「姑娘這糖醋魚果然非凡，這方子鄭某人買了。」
這時，一個五十多歲，身穿黑色長袍的胖男人走進了酒樓。