而爆炒肥腸的工序也並不算太複雜。
首先把洗好的豬大腸切成大段，然後冷水下鍋，放點薑片和蔥結去腥，然後煮上一刻多鐘。
這是非常關鍵的一步，這樣子做出來的爆炒肥腸才不會過於有韌勁，嚼不動。
完了後把豬大腸撈出來，瀝乾後再切成小段，然後放入辣椒等調料爆炒即可。
因為考慮到大家都沒有吃過辣椒，沈見晚這次用的辣椒是微辣的量。
不過，當這爆炒肥腸出鍋，沒有吃過辣的她們還是覺得屋裡的味道有一些些嗆，好在並不算刺激。
「咳咳！晚姐姐，這……這爆炒肥腸真的可以吃嗎？」
沈敏被嗆的咳了兩聲，她表示自己還沒有如此糾結過要不要吃一樣菜。
這爆炒肥腸聞起來的感覺實在是太讓人不知道怎麼形容了。
說它不好吃吧，這味道又讓人聞著就忍不住流口水，但說它好吃吧那刺激的辣味又讓人忍不住的打退堂鼓。
沈見晚就沒有這顧忌了，她夾起一筷子就放嘴裡。」
沈敏剛看她把菜放嘴裡就迫不及待連連問道：「怎麼樣，晚姐姐。」
見她眼巴巴的盯著自己看，一臉如臨大敵的表情，沈見晚忍不住噗嗤的一聲笑了。
用另一筷子也夾了一塊爆炒肥腸遞給她，「試試！」
見沈見晚笑看著她，沈敏下意識的就張嘴。
「好吃！好吃！」嘗過一口後，沈敏頓時眼睛大亮。
沒想到這辣果平時辣得讓人敬而遠之，很多人好奇嘗了一點後都辣哭，做起菜來滋味卻如此的好。
這爆炒肥腸又辣又香又脆，簡直絕了，比中午那道紅燒肥腸吃起來更讓人又想吃第二口。
兩人心滿意足的收拾好廚房，她們都對這爆炒肥腸會讓私塾的學生，家長喜歡都充滿了信心。
因為時辰還早，她們接下來便又去了後院幫忙繼續種菜。
等到後院，看到已經翻好的一大片地，沈見晚驚呆了！
她完全沒有想到就一個菜的時間沈戰已經把地翻得只剩下一分多的地了。
見日頭已經沒有那麼大，這次沈戰倒沒有再拒絕她們來幫忙。
很快的沈見晚和沈敏便把剩下的西紅柿給種上了。
接下來，她們種的是白菜，生菜，菠菜，菜心，南瓜，冬瓜和黃瓜這七種家裡吃的菜。
沈敏看到這些菜種子顆顆都飽滿異常，一看就是質量超好的菜種子，不由很是驚嘆了沈見晚買的種子不錯。
沈見晚聞言不由頗為的心虛，好在對方只是驚嘆並沒有懷疑。
這時候沈戰也翻完所有的地過來幫忙點種。