柳氏走後,王氏坐在凳子上不知道想什麼,出神了許久。
李嬌嬌走進來,好奇的問王氏:「娘,她剛剛跟你說什麼呀?」
王氏下意識搖搖頭:「沒,沒什麼!」
李嬌嬌狐疑,但王氏不肯說,她也就沒有追問。
李嬌嬌繼續去空間倒騰毒丹,直到晚上,她的第一顆毒丹才製作出來,望著自己手中跟雞蛋大小的毒丹,有些懷疑地問器靈:「這麼大一顆,你確定他們咽得下去?」
器靈忍不住翻白眼:「是你太笨了,我見別人煉製出來的,都只有小拇指大小,唯有你煉製出來的丹藥,雞蛋這麼大!」
李嬌嬌有些不好意思,她乾笑了兩聲:「是我的問題!」
想到李喬快回來了,李嬌嬌就急忙從空間裡出來了。
李喬愛吃肉,也不知道是不是因為從小到大沒吃過什麼肉的原因,現在家裡條件好了,他就格外喜歡吃肉。
所以,晚上李嬌嬌就準備給他蒸一道梅菜扣肉。
首先要一塊四四方方的五花肉,先放到鍋里煮熟,水中要放蔥姜和八角、花椒,還要一點點醬油,煮差不多半個時辰的樣子,直到筷子能捅穿這塊肉為止。
在煮肉的時候,她就抓了一把梅乾菜,先泡水,過個兩刻鐘的樣子,撈起來,擠干水分,將梅乾菜切碎,放進盤子裡。
五花肉煮熟了以後撈起來瀝乾水分,李嬌嬌嫌棄這道工序太費時間了,就乾脆用乾淨的紗布擦拭乾淨,鍋里多放點油,將五花肉放進去炸,炸至肉皮金黃色就撈起來,然後迅速放到冷水之中浸泡。
浸泡過後的五花肉,豬皮表面會起那種很漂亮的虎皮,將其切成均勻的薄片,裝入盤中。
然後調一碗醬汁,裡面放上甜麵醬,一勺醬油,一點點的鹽,倒入肉片中攪拌均勻。
鍋里留出一點底油來,放上蒜末,一點肉沫還有干辣椒,爆香後,將梅乾菜放進去炒香,翻炒幾下就就出鍋,將其裝起來,最後將肉片擺盤上鍋。
剩下的排骨,張雪楓就準備做個蒜蓉排骨。
王氏將李喬接了回來,李喬進門就跟李嬌嬌說道:「姐,我們夫子說,想讓我今年就下場去試一試,就在我們縣城,也不去別的地方,你覺得呢?」
李嬌嬌沖他笑著說:「你們夫子叫你下場去試試,說明他覺得你已經背得差不多了,你就去試試吧!」
王氏揉了揉李喬的腦袋:「喬喬,你還小,不要太逼著自己了,懂嗎?」
李喬點點頭。
縣試主要就是考背誦,李喬雖說讀書比較晚,但這孩子用功,四書五經背誦得差不多了,可能楊夫子也覺得如此,才想讓他去試試,縣試在四月份左右,還有一個多月的樣子。
「姐,你今天做了什麼呀,好香呀!」