做好了青椒醬，張雪楓又想做點雞肉豆豉辣椒醬，她不知道自己做出來的味道會不會和後世的某乾媽一樣，但是，她就是想做了。
雞肉家裡有現成，不過，這次她想多做點。
正好尹老頭從另一邊養雞的宅子回來了，李嬌嬌就問他：「尹爺爺，雞鴨怎麼樣？還成吧？」
尹老頭很有精神：「不錯不錯，今天兩個母雞抱窩了，我挑了一下，一隻母雞二十個雞蛋，嬌嬌呀，再這樣下去，不出三個月，我們就不用去買雞鴨了！」
李嬌嬌也很高興：「是呀，尹爺爺，辛苦你了！」
尹老頭擺擺手：「辛苦什麼呀，我一點也不覺得辛苦！對了嬌嬌，那些大糞可都是好東西呀，你不是還有幾十畝地嗎？找個人幫個忙，將這些大糞給送到地里去吧！」
「好，我知道了！尹爺爺，我想去抓幾隻雞來，等會兒做點雞肉吃！」
尹老頭又站起身來：「你別去了，我去給你抓！」
尹老頭一邊往外走，一邊說：「嬌嬌呀，我們現在的日子已經很好了，不用天天都吃雞肉呀這些，太浪費了！」
尹老頭辛辛苦苦一輩子，種了一輩子的地，像李嬌嬌這樣的吃法，還真沒有過，可是，他又不好說，今天又要殺幾隻雞，他實在是忍不住了。
鄉下人家，家裡的雞可都是重要的經濟來源，一般情況下，都不會殺來吃，那是用來下蛋，用來賣的。
「尹爺爺，我知道了，我沒有浪費，我這是想做點吃的出來看看，好不好賣，放心吧，我心裡有數！」
聽到李嬌嬌這麼說，尹老頭這才沒多說什麼。
第251章 未免太看得起自己了
干辣椒泡水了後，李嬌嬌便將干辣椒撈起來剁碎，豆豉也來一些，大蒜和姜是必須的，辣椒油裡面，還有香菜根兒、蔥頭等等。
鍋里的油燒熱了以後，將桂皮、八角和香葉放進去，隨後又抓了一把花椒放進去爆香，緊接著便是香菜根這些東西，等鍋里的調料炸至焦黃時，便用漏勺將這些調料給撈出來。
尹老頭的雞才拿回來，她先將油放在一邊，將雞殺了，拔了毛，便將雞肉剁碎，放到油里炸了起來，等雞肉炸熟了以後，便將剁好的辣椒和大蒜這些東西放進去，豆豉的香味太濃了，張雪楓翻炒的時候，就忍不住吃了一口。
味道還不錯，雖說比不上後世的那個什麼乾媽，但是在這裡，她還沒吃過這麼好吃的辣椒醬。
廚房的味道太香了，小尹忍不住舔著嘴唇：「嬌嬌姐，加了豆豉的辣椒醬好香呀！」
「肯定的了！小尹，去燒水，給我醒一個麵團，今天，我們吃麵條！」
等張雪楓這邊將辣椒醬盛放好，那邊的麵團子也差不多醒發夠了，她將麵團揉了好一會兒，把麵粉裡面的空氣排出來，將麵團揉至光滑，一手拿著刀，一手抱著麵團，朝開水裡削麵！