他高貴冷艷的胤王殿下竟然被人哄著做這些粗鄙的活,當真是該死。
在廚房處理豬大腸的沈一白突然打了個噴嚏。
「我感冒了嗎?」
「可能是,最近起的早睡的晚,昨天還沒睡。」
沈一白用胳膊擦了擦鼻子,自言自語道。
他把今天剛買的大米淘洗,放入鍋中蒸煮。
桃花村能吃的起大米飯的人少之又少,但是作為現代人,一直讓他吃米飯糊糊,當真是讓他不舒服,有條件了,他當然需要吃白米飯。
他將一旁的野兔處理好後,切成方塊狀,放入木盆清水淨泡水20分鐘,去除血水濾干,加入適量,鹽,胡椒粉,花椒,姜,蔥,高度米酒,抓勻醃製10分鐘後,干辣椒剪段泡水濾干。
起鍋燒油,將鍋中放入蔥姜洋蔥等香料,煸干炒出香味撈出備用,
油熱,下入兔塊,煸炒出水分,再下入,干辣椒,花椒,辣椒粉,繼續煸炒,加入適量,醬油,白糖,鹽,白芝麻粒調味。
將鍋里的汁水炒干就可以出鍋。
又將處理好的豬大腸用蔥姜蒜,酒醃製,除腥味。
然後將辣椒切斷。
將大腸放入鍋中爆炒,直到將大腸爆炒出油,大腸出現焦黃色,然後放入辣椒,同樣將辣椒爆炒出焦黃色,然後放入其他調料進行調味,混攪三分鐘就可以出鍋里。
酥香噴鼻的豬大腸便出鍋了。
廚房的香氣飄香四溢,縈繞在整個院子中。
房中搓冰粉的二老聞見問道,口水直流。
周大伯:「當家的,大牛家今天做什麼,怎麼這麼香啊?」
周大嬸:「是啊,弄得我都流口水了。」
周大伯:「趕緊弄完,回家讓兒子也做頓好吃的。」
周大嬸:「對。」
院中掏冰粉籽的兩人聞見味道,都不約而同的往廚房看去。
縮影聞著味道,吞咽口水,心想,這糙漢做的飯也太好聞了吧。
柳青月則是想著,又有好吃的啦。
沈一白不知道自己的飯香早就飄遠了,惹的院子裡的人心裡痒痒的,只想快點把手裡的活做完,回家吃飯。
接著,沈一白將上好的五花肉做了一道色香味俱全的紅燒肉。
他將五花肉切成塊,冷水下鍋,倒入薑片和米酒,焯水煮開窯出浮沫肉熟後,撈出肉塊,將肉塊放入鍋中炒出焦黃色撈出鍋,再在鍋中放入糖和豬油混合,倒入肉塊炒出糖色,再放入蔥姜蒜,香葉,八角,干辣椒,炒出香味,倒入醬油調色,倒入清水,將肉塊有調料完全融合,之後撈出。