肥瘦相間的五花肉,被切成四方四正的塊兒,不加一滴水,加入上好的淡醬油和陳年紹酒,調味只有冰糖和蔥姜,蓋上鍋蓋先用微火燜上大半個時辰,將肉塊翻身後,加蓋密封繼續燜至酥透,到此已經是肥而不膩瘦而不柴的一碗好肉了。
偏生就劉太監有點子,又將其裝入小陶罐上籠旺火蒸上一刻鐘,這時候肉皮幾乎凝成膠狀,用湯勺輕輕觸碰,整塊肉都在發顫,吃到嘴裡入口即化,唇齒留香。
耿清寧先是空口吃了一塊,然後將湯汁拌在米飯里,晶瑩剔透的米飯裹上了紅潤油亮的外衣,這個時候必須換成大勺子,先舀上滿滿的米飯,上面放上一塊顫悠悠的五花肉,一氣兒塞進嘴裡,這種碳水混著油脂的味道簡直可以讓人幸福的飛上天。
一口氣吃完一整碗飯,耿清寧又調轉筷頭,對準了旁邊的肘子酸菜鍋。
其實她已經吃飽了,只是隨著炭火裡面的酸菜散發著若有似有的勾人味道,那種天然發酵的酸味只要吃上一口就讓人慾罷不能,耿清寧不自覺又是一碗米飯下肚。
太過癮了。
耿清寧撫摸著滿足的肚子,小口的啜著茶碗裡的酸梅湯,怪不得是傳說中的『肘子配酸菜,神仙也撐壞』,她的胃本來是256G的大小,現在一下子裝了521G的食物。
只是血液都向胃部涌去,讓人不自覺泛起困意,她打了呵欠,抓起搖椅上的毯子蓋在身上,搖搖晃晃中進入了夢鄉。
*
耿清寧是被疼醒的。
她吃飯的樣子確實很肆意、很瀟灑,可是她去淨房的樣子也著實狼狽。
都怪這張饞嘴,耿清寧恨不得給自己一巴掌,反正都已解禁,以後慢慢享用也就是了,可她偏偏沒忍住,吃了這麼多油膩的東西,還喝了半壺酸梅湯,即便是體力+2,腸胃也受不住。
這不,肚子開始造反了。
耿清寧虛弱的躺回搖椅上,她是真的不行了。
葡萄看著主子煞白的臉,急的團團轉,「格格,要不咱們去將陳大夫請來給您瞧瞧?」
「千萬別」,耿清寧慌忙攔住她,這種丟人的事情自己院裡知道也就罷了,若是喊了府醫,豈不是整個府里都知道她貪吃的事了?
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