還有比較麻煩的事就是食材的採購。謹慎起見，他沒有再派人去那邊，泰國綠西米的供應鏈斷了，只能用普通的西米代替。有一些食材，像螃蟹和鮭魚，季節性很強，菜單上只好都改成了暫停供應。餐飲業像很多其他行業一樣，也有自身的食物鏈，供貨商借銷售旺季抬價抬得厲害，貨品良莠不齊，採購部的新人一個月之內買了兩次劣質食材，這種東西要是擺到餐桌上無疑就是自己砸自己的招牌。沈嘉文大發雷霆，差點把人辭掉，還是楊經理苦苦勸著才壓了下來。事後楊經理哭喪著臉跟沈嘉文說：沈總，本來要過年了回家的人就多，您再辭人，咱這生意可就不用做了。沈嘉文冷靜下來了也後悔脾氣發得太過。楊經理的話沒有錯。員工不少都是外地上來的，指不定過年就都走了。沒有人，自己要怎麼賺錢。
可是他真的是克制不住。火藥桶一樣，逮到誰都想吼一頓。鮑師傅不知道從哪裡搞來一張清火湯的方子，說白了就是一副藥方，天天讓後廚給沈嘉文送一碗上來，黑不溜秋的，裡頭有黃連和連翹，苦得要命。沈嘉文滿臉不爽：盼我早死呢師傅?鮑師傅戴著個將近一尺長的高帽子，心平氣和地籠著手：小沈啊，你最近上火，我這是為了你好，免得生病。知道鮑師傅不會害他，沈嘉文勉為其難地捏著鼻子灌了兩天藥，然後就說什麼也不肯喝了。開什麼國際玩笑，他從小到大連個點滴都沒打過，還喝中藥?算了吧。沈嘉文不知道的是，鮑師傅和好友楊經理私底下憂心忡忡地說：沈總得趕緊找個老婆，再這麼下去，搞不好要憋出病來。就是就是，楊經理連連點頭，末了又長嘆，男人不容易啊。
再有的糟心事兒呢，就是人情。別人在知味居拉關係，沈嘉文要為了知味居拉關係。工商衛生消防，商會客戶供貨商。大多是送禮偶爾也有收禮。尺度很難拿捏，多了錯了是行賄，少了人家不稀得搭理你。大客戶都是有頭臉的人物，老來吃飯你得給人家意思意思吧，既要讓人家覺得占了便宜有了面子，還要毫不客氣地把錢撈到手。一溜十三招下來，饒是沈嘉文四面玲瓏八面透風的性子，也把自己繞得頭昏腦脹。
所以年曉米一月中旬終於有了一天假時，看到的就是沈嘉文躺在沙發上的頹廢樣：鞋子也不脫，四仰八叉，雙眼無神，整個一死不瞑目的真人現場版，嚇得年曉米雙腿一軟，差點跪在地上。
聽見聲音，沈嘉文雙臂劃了幾下坐起來，嗓音有點啞：“來了?”
“來，來了。”年曉米看著他稜角愈發分明的臉頰，心裡怪不好受的，心疼。“你怎麼了，病了?”
沈嘉文搖搖頭：“沒事，最近事兒有點兒多。帳本都在桌子上，你看吧。等會兒有人送吃的上來，你午飯想吃什麼，跟那個服務生說一下就行。”
年曉米緊張地點點頭，坐下來開始翻帳本。他的能力對付大型公司尚有些吃力，不過對於這種私人的餐飲店，還是很有把握的。年曉米工作時很專注，很快就沉浸下去了，完全忘了自己最初的目的。
服務生送了一壺甜菊薄荷茶和一碟缽仔糕上來，問年曉米午飯吃什麼。年曉米想都不想：“跟沈總一樣就行。”服務生詫異地望了他一眼，卻也沒說什麼，禮貌地退了下去。
缽仔糕很可愛，一塊塊手指大小的瑩白的粘米上撒著一層甜糯的紅豆，配著清爽的花草茶，咬一口，舒服到胃尖尖上去。年曉米吃了兩個，就不敢再吃了。一碟總共也就那麼數得出個數的幾個。他吮了吮叉子，才想起沈嘉文還在。慌亂地抬頭，卻發現對方早就躺回到沙發上，已經睡著了。
年曉米輕手輕腳地走過去，蹲下來認真看他的臉。