課程結束後,林磊找到范榮表達了想要一對一制定方案……
照例留下資料,聯繫方式後離開了。
一周後,范榮公司的工作人員來電,約他去公司面談。
范榮花了三個小時聽他訴說自己的困境,能調動的資源,想要做出的改變後,現場初步為他制定了專項方案。
當范榮報出十幾萬的價格時,林磊嚇了一跳。
他以為最多七八萬塊錢,沒想到翻倍了,他當時猶豫了。
「范榮那個人嘴很厲害,真的是全憑一張嘴,我當時本來都想放棄了,被他一張嘴又說活了。」
林磊形容自己,那時候就像著魔一樣,現場轉了錢。
一周後,他收到范榮發過來的方案後,頓時覺得自己被人當猴耍了……
「你知道他叫我去轉型幹嘛嗎??他叫我去加盟做甜品屋。」
「甜品屋加盟費不高就五萬,中央廚房配送。」
「別的人不知道,這個我可知道,這種加盟檔次的配送來的都是垃圾……」
「我之前裝修的一個客戶,就是加盟這種甜品屋,他加盟費花了十萬,花了二十幾萬裝修店鋪,不到半年虧得血本無歸,當時裝修還有尾款沒結呢。」
因為林磊追著這個客戶要結尾款,所以側面觀摩了這個客戶生意從開張到關門的全過程……
他那會不懂,覺得十萬塊錢加盟費很高,客戶一面訴苦一面給他講述這裡面的門道。
他們在大城市裡看到的那些高大上,門庭若市的甜品屋,很多是獨立品牌擁有自己的製作工坊。
現場擺放的一台咖啡機可能就是十幾萬,一個小蛋糕能賣幾十塊,因為人家用的材料好。
這種幾萬加盟費的甜品屋,奶茶店都是割韭菜,配送來的原料品質非常不好。
那些看起來紅紅火火的連鎖奶茶店,雖然開放加盟,但是加盟費奇高無比,動輒四五十萬。
相對應的配送過來的原料好,但是成本運營費十分高,店鋪位置,工作人員配置,硬軟體品牌都有要求。
表面繁榮,盈利微薄,必須源源不斷投入資金,熬過最初一兩年,甚至三四年之後才可能獲得高回報……
隨著經濟發達,無論是大城市還是小城市,此類消費者的嘴都養刁了。
相對的便宜可以吸引消費者,但是最終依然要回歸品質。
消費者並不會因為花錢少,就反覆購買口感不好的食物。
這個老闆自己本不愛吃甜品,所以根本不知道其中的差別。
當初為了生意好,選擇的店面,地理位置都不錯,持續的投入猶如一座大山壓的人喘不過氣。