算了,反正現在調料也全了,不會砸他的招牌。
華溪四處翻了翻,只在碗櫃裡找到了一個雞蛋,他拿著在桌子轉了一下,確定是生的。那麼只要找到麵粉就能做個豆腐餅。
灶間就那麼大,除了米缸再沒有別的儲放糧食的缸,他掀開張氏進門時挎著的籃子上面的布,赫然是他想要的麵粉。
材料既然齊了,那就做吧。
豆腐本身就是碎的,不用再搗,加了那枚生雞蛋、蔥花和咸鹽攪拌一會,倒了點水,再添入麵粉,攪拌均勻,放在一邊。
華溪走出灶間,馬慶兒還在一樣樣的研磨,沒理會華溪。而石階上已經放了幾包,華溪拿起來聞了聞,確定是胡椒粉,就再次回到灶間。打開紙包捻了一些放進餡料里,攪拌了一下。
生火本來是個難題,好在一個灶眼裡已經有了火,他只要從裡面拿出一根燃燒的木柴放進另一個灶眼裡就行。
生火的過程很順利,華溪在另一口鍋壁上抹了一層豬油,用勺子挖了餡料,一個個的倒了進去。
另一口鍋的骨頭湯燒開,華溪趕忙掀開鍋蓋,頓時一股濃郁的肉香四散開來,嗆得自己連連吞了好幾口口水。
他這是多久沒吃過豬肉了……
華溪強迫自己收了的心思,用勺子舀去湯水上面的浮沫,再加入蔥姜和胡蘿蔔丁,蓋上蓋子,拿出紙包里的三個肉包子放在鍋蓋上熱著。
豆腐餅煎好了一面,翻面再煎,不一會兒,圓圓的豆腐餅就煎好,個頭不大,整整九個,也放滿了一盤子。
香兒幾乎是聞著味兒跑進來的,小花臉上揚著大大的笑容,眼睛盯著鍋蓋上的那三個白胖的包子就不挪開了。
華溪忍不住好笑,在香兒直愣愣的眼神前晃了晃手,「先去洗手,再回來吃包子。」
香兒脆生生的哎了一聲,把裝著野菜的小籃子放到地上,蹦蹦跳跳的跑了出去,門都沒關。
剛過一秒,院子裡就傳來說話聲。
「哎,小東西,你看著點腳下,別踩了。」
「嘻嘻,我看到了沒踩到呢小叔叔,娘,娘,我們快洗手,有包子吃。」
「包子?哎,好。」