「你坐著看,不用你幫忙,我先把野豬處理了,這天氣不處理容易壞,你要是怕就玩手機,別看。」
趙葉青有點好奇,她沒見別人處理過野豬,隨口道:「你弄,我不怕。」
穆奚沒再說話,找了幾根木棍支了一個架子,把野豬尾部朝上倒吊起來。
懷裡掏出一把小刀,先割開了野豬的後腳腳踝,再從豬肚子中間劃開一刀,鮮血湧出,流進了下面提前放好的大盆里。
穆奚把肚子扒開的時候,站在了野豬的正前方,正好擋住了趙葉青的視線。
她左伸伸頭看不見,往右邊也看不見,想讓他挪一下又覺得不好,畢竟看熱鬧的不能影響幹活的。
等到穆奚自己移開的時候,肚子裡血淋淋的內臟已經全部進到大盆里了。
旁邊的糊糊和雪餅在野豬周圍跳來跳去,顯得很興奮,和之前剛開始見到野豬,聞到野豬氣味時候的害怕大相逕庭。
它們倆看了全程,趙葉青啥都沒看見。
第32章 人性
她以前見過別人殺豬殺羊,跟這個都不太一樣。
殺家豬都是放平了在木板上,豬皮也不需要剝,只需要把毛用開水燙掉就好。
而殺野豬卻需要從尾端把皮一點一點剝下來。
殺羊的時候倒是需要剝皮,卻不像野豬這麼難剝,只要把尾端的黏連組織割斷,整張皮就能輕而易舉的撕下來。
野豬不一樣,趙葉青看穆奚用一把小刀,從頭到尾一點一點把皮從肉上分割開。
野豬皮下沒有什麼脂肪,只有非常薄的一層白色,剝掉皮後,身體上的肌肉紋理清晰可見,特別是大腿部分,一塊塊鼓鼓囊囊的,跟她看到健美比賽上那些選手的大腿似的。
趙葉青見穆奚分割的手法十分專業且熟練,直接了當的問出疑惑。
「你怎麼這麼熟練,你該不會監守自盜偷獵野豬吧?」
穆奚手上分割工作繼續,頭都沒抬道:「野豬前兩年就已經從為我們國家的三有保護中移除了,雖然也不允許私自大規模捕獵,但是我們保護區附近已經泛濫了,遇到就需要清理。」
野豬分割出來的肉堆在盆里疊起高高一堆,數量驚人。
趙葉青那個小冰櫃肯定放不下。
「這怎麼保存?野豬肉能做臘肉嗎?」
穆奚把肉分成兩堆道:「能做煙燻,處理好味道還不錯,不過能凍上儘量凍上。」
冰櫃裡還有一些她做冷飲的冰塊和糊糊雪餅的奶。
穆奚把東西都拿出來,把肉放在最下面,冰塊和奶用袋子密封好放在面上。
「你先等會,我先把飯做好。」
趙葉青躺在長椅上應了一聲:「廚房的米不在桌子底下了,放櫥櫃裡面。」
廚房裡面的人回應知道了。
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