趙葉青找了個塑料罐子裝了一半的紅薯澱粉,在零食里拆了一包堅果,把裡面的乾燥劑放進紅薯澱粉罐里。
剩下的一半澱粉用來做成紅薯粉條。
和土豆粉一樣,紅薯粉條製作的第一步也需要用開水製作成熟芡,一小部分澱粉加入開水後不斷攪拌,變成透明的粘稠液體,和沖調好的藕粉糊糊一樣。
熟芡還需要晾涼,天氣太熱,晾涼耗費的時間不少。
晾涼後再分次倒入加了水的紅薯澱粉糊里,一邊攪拌一邊倒,攪拌均勻後就能開始製作紅薯粉條了。
不像土豆粉是麵團製作,紅薯粉條是把麵糊倒在了漏勺里,懸空在一大鍋熱水之上,不斷拍打麵糊表面,麵糊就會從小孔里漏出來進入開水裡凝結成粉條。
第69章 無患子
穆奚拍打麵糊,趙葉青在鍋邊用長長的筷子撈起粉條,粉條是連續不斷的,她覺得一把粉條長度足夠了就用手扯斷。
扯斷了的一把粉條過了下涼水,就可以懸掛在院子裡的竹竿上了。
用完所有的麵糊,一共做了十五大把粉條。
兩人天天吃,一天吃三頓都能吃上兩個月。
紅薯粉不能被暴曬,只能在下午六點過後,沒有太陽直曬,也沒有風的時候拿出來。
土豆粉是濕粉,做一次吃一次,不好保存。
紅薯粉曬乾保存,存的好能保存一年以上。
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根據穆奚的清單,除了吃的喝的藥品和工具以外,還有日常消耗品。
兩個月前就計劃好的無患子現在估計已經成熟了,這棵樹在楊梅樹的附近,步行過去不算遠。
等到太陽被山體遮住,兩人帶著簍子出了門。
被太陽暴曬了兩個多月的山林和之前相比變化挺大,樹蔭下不再是鬱鬱蔥蔥,大多植被都已經乾旱枯死,被少部分耐旱的植物占據了領土。
腳底下的泥土也變得干硬,用鞋底輕輕搓揉幾下都化成了沙。
好在衫柏松都還算是耐旱,在烈日下雖不比以往繁茂,枝葉也依舊堅挺。
整個森林的生態氣候被打破,略顯得有幾分荒蕪。
趙葉青祈禱著那棵無患子可千萬別出什麼事。
到了地方,發現它依然枝繁葉茂。
也是,足夠好養活,才會被常常種植在城市的綠化帶里。
這棵無患子樹齡也不小了,樹冠幅有三米多寬,樹下都是成熟掉落的無患子。
無患子成熟後就會幹掉落在樹下,長得和干龍眼相似,果肉是黃色的,裡面還有顆和龍眼核差不多的籽,能串成手串,被稱為小菩提子。
能產生皂苷的就是外面的果肉部分了。