趙葉青伸手掐了掐，「這皮這麼厚，得燉多久？」
穆奚看了看廚房的工具，最近陸陸續續從村子裡搬運了些比較新比較乾淨的廚具回來。
裡面就有一口老式的高壓鍋。
「高壓鍋上先燉半個小時，再倒出來做成紅燒的。」
夏天她就愛吃乾的菜，湯菜偶爾吃吃可以，天天吃太難受，趁熱吃還沒吃完就一身的汗，放溫了吃口感又不太行了。
家裡沒有蔥，只能用姜和酒來焯水去腥。
焯過水後，穆奚起鍋燒油，把竹鼠肉倒下去，在鍋邊淋了一圈黃酒。
用鍋鏟翻炒，一陣滋滋啦啦過後，酒氣揮發了大半，再加入熱水和大料。
倒入高壓鍋里壓。
等半個小時，竹鼠肉燉的差不多了，穆奚把高壓鍋的氣放掉後，把竹鼠肉撈出來。
起鍋炒香姜和干辣椒，再把竹鼠肉放進去跟著一起炒。
炒到皮微微泛起焦黃，皮下的脂肪溶解，再加入水，冰糖和醬油燜煮。
這還得煮上兩個小時。
趙葉青看著時間，差不多七點，便出門走到柵欄外，抬眸遠眺西面的草場。
不出五分鐘，就見到遠處一群黑色的身影往家裡跑來，是大黃帶著羊群回來了。
幾隻小狗蹦跳著也站在柵欄外，等著媽媽回家。
趙葉青把羊圈打開，羊群有序的進到圈子裡。
她掏出一塊早就準備好的竹鼠肉餵給大黃。
這是焯完水之後，她特意給大黃留下來加餐的。
廚房裡，等肉燉的差不多了，穆奚才開始處理馬齒莧。
馬齒莧的老根去掉以後，清洗乾淨，鍋中燒水，裡面加入一勺鹽和少許油，把馬齒莧放進去汆燙三分鐘再撈出來。
水裡放了油之後燙出來的馬齒莧還是翠綠的，不會發黃。
晾涼後得攥干水分，切碎一些再涼拌。
簡單的用生抽鹽和少許的糖拌勻，還得把馬齒莧用一個大碗罩住，免得有蒼蠅飛進來。
傍晚天色忽明忽暗和夜色交織在一起的時候，草場上總會有一群一群的蚊子聚集在一團。
看著灰麻麻的一片，讓趙葉青起了一身的雞皮疙瘩，等到天完全黑了，它們又會不見。
這段時間她都寧願受熱，在廚房看著穆奚做飯，也不願在外面待著。
家裡現在沒有電，捨不得消耗蠟燭，點的是原主人留下的油燈，只有一盞，兩人是在哪待著，就把燈放在哪。
趙葉青看著時間把米飯蒸上，一共四大碗。
蒸米飯的灶，是把做水泥的時候搭建的那個火爐給拆了，用拆下來的石頭堆砌的，糊了層泥巴後就放在廚房裡當小灶。
鑿下來的石頭是沉積岩比較薄，經過高溫煅燒後，就出現了好些裂痕，估計再用幾次就得報廢。