情緒平緩,那就等明天再出去割草。
狼讓穆奚處理,她來處理羊。
這羊是被咬脖子死的,身上的皮還算完整,趙葉青翻出了一把刀,是之前木屋主人用來剝羊皮的,刀很窄,比一般的水果刀還要窄一些。
刀刃有微微的弧度,拿在手上還挺有手感。
不過有些鈍了,她從櫥櫃底下把磨刀石翻出來開始磨刀。
他們這邊南方很多城市不像西北和草原,吃的羊肉是帶皮的,燉煮過後的羊皮軟軟糯糯。
聽聞西北和蒙族那邊的草原,殺羊是不留羊皮的,羊皮都用來做衣服或是賣掉。
她也想試試,自己炮製了羊皮來做衣服或是褥子。
那狼咬破了羊的皮膚和氣管,身體裡面的血還沒有放完。
趙葉青蹲在羊面前,手裡捧著書籍和筆記,在研究這羊皮應該怎麼剝。
手裡的刀在羊身子上頭懸空比劃,遲遲沒敢下刀。
筆記和書籍上頭的記載有些出入,大致相同但小地方卻略有不同。
把全部資料看完,她自己在腦子裡綜合了一下,選出一套最合適的方案實施。
筆記是主張從羊的尾部下刀,劃一道縱向的刀口直至羊的下顎。
可那羊的脖子已經被狼咬破了,還是按照書上說的,先在羊脖子劃一道,把氣管和血管劃破後,把血放乾淨再剝皮。
刀只需要用來把皮給劃開,剝皮的工作竟然不需要用到刀,純靠手來剝。
她拿了一個金屬的盆放在地上,把羊抬到板凳上面,用刀割破了羊的血管。
溫熱的羊血流到盆里,等血放空了才把盆端進廚房,在裡面加了一瓢水和兩勺鹽。
放空了羊血再開始處理羊皮,把羊皮從上到下劃破,羊蹄的地方也劃破了皮,接著用到從胸腔部位的皮層,用刀往裡頭剝五六公分的寬度,剩下的步驟就幾乎不需要用到刀了。
趙葉青把手裡的刀放下,左手拽住羊皮的邊緣,右手握拳捶打羊的肉體,左手同時往旁邊使力拉開。
她看著手裡的羊皮在拉力和錘力的同時作用下,皮肉一點點的分離,慢慢半邊身子的羊皮就被剝離了肉體。
趙葉青超有成就感,「你看!」
穆奚豎了大拇指,「累不累,要不換我來。」
她在這天氣里,額頭上都冒出了薄汗。
確實有點累,可也還挺好玩的。
趙葉青搖搖頭,「我可以的,你想試試嗎?」
穆奚見她玩的開心就沒打岔,「你先弄,下次殺了羊,你再教我。」
歇息了一會,趙葉青興致勃勃起身,如法炮製把另外一半的羊皮也給剝了下來。
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