葛根上頭的泥巴得一個個搓洗乾淨，穆奚在水龍頭下邊把泥大多都沖洗掉之後，在大盆里倒了熱水，把葛根都扔進去進行二次清洗。
泥土被清洗乾淨，葛根上的紋路也逐漸顯現出來。
皮上面是一圈一圈的，有點像超大號的芋頭，卻不像芋頭的形狀。
芋頭是圓的，這葛根更像是紅薯，兩頭都是尖的。
趙葉青拿了一張小馬扎，也坐在了盆邊，兩人一起刷葛根。
手裡拿的是一塊用的有點久的絲瓜瓤，這一塊已經要報廢了，上次在山下菜園裡找回來的還沒有處理。
上次弄了兩個絲瓜瓤回來，有一個還挺大的，趙葉青一直捨不得用來刷碗，想著去掉外皮後把絲瓜瓤給劃開做成一個平面，能當蒸東西的屜布用。
又透氣又不沾。
手裡的老舊絲瓜瓤刷完這個葛根也差不多該報廢了。
穆奚開始給葛根削皮的時候，趙葉青開始準備處理葛根的工具。
拿出了之前那個磨芝麻的石搗，把穆奚削好皮的葛根弄成小塊扔到了石搗裡頭。
葛根的切面也是有花紋的，有些像樹的年輪，但是裡頭只有兩個圈圈，圈圈並不圓，線條有些彎曲。
穆奚拿起石搗的研磨棒開始用力搗，直到把葛根全都搗爛了才停手。
一百斤的葛根只處理了八十斤，剩下的留來煲湯或是炮製好留作藥材。
穆奚把搗成了蓉的葛根放在墊了紗布的簸箕上，用水澆在上面後不斷地用手搓揉，將裡面的澱粉給洗出來。
兩人交替著你搓澱粉我澆水，搓到手酸了就交換一下。
直到把八十斤的葛根搓完，天都慢慢暗了下來。
搓出來的水是白中帶著黃的，把所有的水都倒進一個大缸里，接下來就得交給時間來沉澱。
穆奚把鍋架上開始準備晚飯，趙葉青手酸的不想動，也不想看著他動。
「不折騰了，蒸個饅頭包子吃就行了。」
包子饅頭也得來點下飯小菜，穆奚道，「沒事，我炒個菜，很快就行。」
趙葉青把外頭凍著的包子饅頭拿了進來，都吊在屋檐上，還得擔心會不會被飛過來的麻雀偷吃。
她把饅頭遞給穆奚，「什麼時候有空，咱做個冰箱吧。」
她想的是用純冰來做，可就是有些費時費力，用木頭釘一個放在室外應該也能行。
穆奚點頭，把包子饅頭放到蒸鍋里，「都行，要是想做純冰的也是，得研究一下，反正現在就是時間多。」
說罷又回身在身後的罈子里抓了一把鹹菜，用水洗掉外頭的鹽分。
「你要炒什麼，我給你拿。」
「牆上袋子裡的，小魚乾。」
本來趙葉青還想著要不要配菜無所謂，可穆奚要做鹹菜炒小魚乾，她突然就覺得這配菜十分有必要。
鍋里的油已經燒熱，穆奚把小魚乾扔進去用熱油煎的焦香，香味漸起的時候再撒一把蒜末，翻炒幾下，蒜末微微變黃就把洗過的鹹菜扔進去。