他手裡正在清洗豬肺，這東西小時候倆人特別愛吃，在小學初中的門口，那炸豬肺的小攤子，兩人恨不得在那裡辦張永久vip。
豬肺吃著好吃，就是處理起來比較麻煩，清洗非常費水，得用水灌到肺里，眼看著豬肺逐漸脹大再把水倒出去，重複三四次之後，就能看到豬肺逐漸泛白。
再用牙籤將沒有變白的地方扎幾個小孔，這是豬肺裡頭有淤血，得放出來。
整個豬肺都大致變白之後，再切成小片，放到鍋里焯水煮出血沫子，最後清洗乾淨才算處理完。
等穆奚把豬肺處理好，趙葉青第一批的豬頸肉和烤小腸也出爐了。
烤小腸外表烤的焦黃，裡面的油脂還在冒著泡，趙葉青呼呼的吹涼了表面，咬下去的時候還是差點被熱油燙傷了舌頭。
油脂的豐腴香氣是任何其他食物代替不了的，裹上帶有芝麻辣椒麵味道更香。
小腸外焦里嫩，豬頸肉卻十分彈牙。
這個部位和普通肉質不太一樣，甚至還有些脆，明明上面有豐富的雪花脂肪，可吃起來一點兒也不油膩。
就連那從來不吃肥肉的同事都拍手叫好。
要是能蘸上泰式的甜辣醬，解膩之後味道還能再提升一個檔次。
現在解膩的就只有大蔥、大蒜還有生菜。
趙葉青夾了一片豬頸肉，配上蒜片和生菜，直接送進嘴裡，吃著整個腮幫子都鼓鼓囊囊的。
穆奚把洗好的豬肺拿過來，還拿來了處理乾淨的腦花。
腦花處理起來也有些麻煩，要做到腦花沒有腥氣，得將上頭的血絲都處理掉，穆奚把腦花分割後裝在掌心大小的小碗中，碗裡放上剁椒醬、耗油、蔥姜蒜、料酒...
小碗是不鏽鋼的，直接放在烤網上就能將裡頭的腦花烤熟。
趙葉青拿了張生菜，包了烤肉在裡頭準備遞給他。
突然門口響起了鈴鐺聲。
第311章 鈴鐺聲
那鈴鐺是穆奚之前去旅遊區找裝飾品回來裝扮屋子時，從一個牧民家裡找到的。
銅製的鈴鐺，只要搖晃便能發出清脆的金屬聲。
這鈴鐺之前是應景的掛在小紅的馬廄的上頭，每天把馬牽出來的時候，馬頭碰到銅製鈴鐺就會發出一聲響。
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