每天留一點羊奶來喝，或是做成羊奶凍當消暑甜品倒是還行。
趙葉青清點了一下家裡的庫存，發現去年種的作物里，消耗得最少的就是黃豆了。
去年冬天太冷，一直沒能磨豆子，煮黃豆她又不太愛吃，就一直閒置在庫房，今年磨豆腐倒是磨了好幾次，可每次就只需要一點黃豆就足夠，剩下這麼多，再不吃掉容易受潮腐壞。
做點什麼好呢？
第368章 醬油
家裡的腐竹、豆乾、豆皮都有不少存貨，也不能天天喝豆漿，羊奶還喝不完呢。
趙葉青倒是一直想做醬油，可又沒什麼經驗，眼瞧著家裡的醬油早吃完了，沒吃完的也過期不能再吃。
現在做菜調味就只有蝦粉和糖還有鹽和醋之類不會腐壞的食材。
糖是自製的，醋和鹽倒是還多得很，梅山的房子裡都還有當初那輛小貨車裡的存貨沒拿過來，當初那輛小貨車就是給鄉里的小賣部送貨的，都是整箱整箱的。
旅遊區的食鹽收集回來也已經把原主屋的角落塞滿，每一箱裡都有二十包，一包就是一斤裝，足足有十多箱。
足夠兩人吃一輩子的。
白醋是袋裝的，也有好幾箱子，不過這東西不比食鹽，它消耗得快，估計再過幾年就吃完了。
穆奚把裝著黃豆的袋子拿到院子裡，在地上鋪好塑料布之後，再將黃豆都倒在上頭晾曬。
「沒經驗也沒事，大不了多實驗幾次，現在咱們最多的就是時間，從現在的天氣來看，也不像是會變冷的樣子，用完了黃豆咱們可以再種。」
如果這邊的氣溫真是和熱帶雨林一樣，那就不會再有明顯的冬夏之分，氣溫最低也不會低於十度以下，這還是保守估計，以前一切正常的時候，一般熱帶雨林的氣溫都在20度到30度之間浮動。
今年的最高溫有38度左右，由此推斷今年到了冬天應該最低也不會低於10度。
用完的黃豆直接種植就行，也不用擔心沒了就沒了。
趙葉青心想，說得也是，反正現在不試試以後也是要試的，總不能一輩子都只用鹽來炒菜吧。
以前只知道做醬油是需要用到醬曲，這種醬曲不是製作醬香型白酒的醬曲，而是醬油曲精，用大豆直接發酵形成，為了保證發酵的成功率，也有在上頭裹上些小麥粉的。
趙葉青頭一次操作，打算每種都嘗試製作一份。
首先第一步就是泡黃豆，時間一般要在八個小時以上，以黃豆的表面被泡到發皺為準。
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