煮熟了過涼水之後，放上清爽的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，還有炸出來的花生米要是還有些滷牛肉就更好了。
殺牛，忙完這兩天就殺牛。
黃瓜切絲之後還剩下了半根，趙葉青把它切成片之後撒上糖，做成糖拌黃瓜。
最近常吃酸口的拍黃瓜，吃得有些膩歪，家裡種的大多是農村的白綠色比較粗的那種老黃瓜，更適合撒糖之後做成甜口的。
（此處有圖片）
這種黃瓜的頭尾兩端都得切下扔掉，吃不了，吃了麻嘴。
扔到窗外被後院的雞群爭搶，沒一會兒就被啃食消失。
不是它們吃得快，是它們數量多。
趙葉青把晚飯做好，走出廚房對著外面喊了聲：「吃飯了！」喊罷走到後院，將雞群都關回了雞舍。
不能一直放在外面，不然後院全是雞粑粑。
雞全都進籠，趙葉青清點一遍，小雞不算，一共有二十五隻雞。
太多了，宰了吧。
吃不完就摁著家裡的狗子們吃，這種福氣還是得它們來享。
外頭天色轉黑，穆奚走進院子的時候把院子的燈打開，亮起的燈泡立馬吸引了各種小飛蟲過去扒在圓溜溜的燈泡上，燈泡滑溜，扒不住的就會掉下來給後頭的蟲子讓位。
穆奚記得在村寨養蠶戶的家裡有看到一個電蚊拍，下次拿回來試試，趙葉青肯定愛玩，衝著飛蟲密集的地方揮過去，就能帶出一陣噼里啪啦的電光。
第451章 器械設備
洗手洗臉進到廚房裡看到桌上的涼麵，心說怪不得沒有聞到香味。
趙葉青在料理台前忙活著什麼，傳來菜刀用力切剁的聲音。
沒一會一盤子冷吃的鹽水雞就端到了桌上，這是昨天做好的，趙葉青昨天就想著今天吃涼麵，這鹽水雞也是一道涼菜，配著面吃合適。
農家散養的土雞，用粵省人民的話說就是有雞味，這兩年家裡的雞肉品質很高，一點不比跟著吃貨粵省同事專門開車去某座山里找到的農家樂里的雞肉差。
天天喝山泉水，吃有機糧食和小蟲子長大的雞，能不好吃嗎。
鹽水雞做法極簡，從名字就能知道整道菜的菜譜，就是最簡單的鹽水煮雞，然後拿出來切成塊上桌，做法簡單的菜最考驗的就是食材本身的品質。
就像那句經典的台詞——『最高端的食材往往採用最樸素的烹飪方式。』