青稞做成的食物,最出名的當屬糌粑。
左靈沒吃過糌粑,很想嘗試一下,看了許多製作糌粑的視頻後,開始自己動手製作。
糌粑就是炒麵,跟中原的吃法略有不同。
中原的炒麵,是麥粒曬乾後,先脫皮,碾成粉,再炒。
而糌粑,曬乾炒熟,磨成細面,不去皮。
一個帶殼,一個不帶殼,光聽製作過程,嗓子眼兒細的根本咽不下去。
一共炒制了100斤,一家三口齊上陣。
兩個柴火灶炒制青稞麥粒,電動碾磨碾成粉,除了炒制的時候費點功夫,其他倒也簡單。
吃的時候,放酥油,炒麵,白砂糖,溫開水,手旋轉成紮實的麵團,即可食用。
酥油是由鮮牛奶或是鮮羊奶製成,空間裡的奶製品不少,但都是加工過的。
左靈來自農村,自小喝的鮮奶,是現擠現煮現喝。
她覺得,那才是鮮奶,空間裡的遠達不到鮮奶的要求。
沒有鮮奶,就用黃油替代酥油。
忙了多半天,100斤糌粑終於製作完成。
一人拿了一個小碗,自做自吃。
麵團一點點凝實,左靈捏了一小塊放入口中,軟糯香甜,麥香味兒濃郁,味道相當不錯,沒有想像中那般喇嗓子。
小昊嘻嘻笑道:“姐姐,這樣吃還挺有意思的。”
“好吃,就多吃點,藏民早晚都要吃糌粑的。”
雪夜急得轉圈,汪,汪,汪,我的呢,我的呢,我還沒嘗呢。
小昊塞狗嘴裡一大塊兒,狗子三兩下吃完,沒嘗出滋味,汪,汪,再來一塊兒。
左靈給瀑布餵了一小塊兒,瀑布吧唧兩下兔嘴,一般般,沒有奶油蛋糕好吃。
瞪雪夜,沒見過世面的,啥都往狗嘴裡放。
老丹增來的時候,一家人正邊吃邊聊。
解鎖了一項新吃食,左靈心情相當不錯,招呼老丹增:
“來,來,來,我們剛做了糌粑,你們嘗嘗,味道如何?”
左靈待人疏離,很少給老丹增好臉色,猛然笑臉相迎,老丹增受寵若驚。
跟老丹增同來的還有兩個藏民,給他們一人拿了一個碗,讓他們自己弄著吃。
在氈帳區人眼裡,左靈就是個黑心爛肺的,突然大發善心,怕不是裡面放了毒藥,端著碗,半天沒敢動作。
“怎麼了?自己弄著吃,嘗嘗是我們做的好吃,還是你們做的好吃。”
仨人心一橫,好久沒吃糌粑了,飽死鬼比餓死鬼強,死前吃頓飽的也不錯。
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