洗好的板栗，蘇巧巧分成兩份，一份放在爐火中烤，另一份打算做成糖炒栗子。
做糖炒栗子，除了糖之外，還需要一種黑色的砂石作為導熱材料。
這種石頭並不難找，村裡的河邊就有許多。
離晚飯的時間還早，蘇巧巧叮囑蘇彥看好家裡，拿上兩個布袋，帶著蘇秀秀一起去了河邊。
“秀秀，挑這種黑色的石頭，撿大小均勻的放到布袋裡，一會兒咱們用得上。”蘇巧巧撿了兩塊，給蘇秀秀示範。
現代炒栗子用的黑砂石，都經過人工打磨，足夠光滑，不傷鍋。可現在是在古代，他們只能仔細挑選形狀符合要求的來撿。
好在河邊這種砂石夠多，經過河水長年累月的天然打磨，形狀也大多符合要求。
花了些時間，姐妹兩個撿了三斤多的黑砂石，又一起回家。
黑砂石撿回來，要先仔細清洗一遍才能使用。
至於板栗，不用做太多額外的處理。
蘇巧巧撿回來的板栗，全部都是自然熟透落在地上，成熟度很好，糖分應該足夠，炒熟之後也會很好脫殼。
等到黑砂石清洗完畢，蘇巧巧用一條布巾將石子擦乾些許，全部放入鍋中，生火之後開始翻動鍋里的石頭。
糖炒栗子分為開口和不開口兩種做法，開口的做法，講板栗劃開一個小口，炒制完成後，方便剝開板栗，但不開口的做法，炒制出的板栗更加光滑油亮。
炒黑砂石之前，先前蘇巧巧丟進爐火里的板栗已經烤熟，她剝開一個嘗過味道。板栗的品質足夠優秀，不需要提前開口。
烤好的板栗，蘇巧巧只留下幾顆，剩下的全部叫蘇彥和蘇秀秀拿去，分給家裡四個人嘗嘗味道。
果然，嘗過味道之後，蘇彥和蘇秀秀連連點頭，直說這板栗好吃。
阿宸也給出了很高的評價，最高興的，要數林氏：“巧巧，這板栗要是能當糧食吃，家裡就不用擔心過冬了!”
蘇巧巧想的可不只是這麼簡單，這麼多板栗，只在家裡當做糧食，有些浪費了，她要用這些板栗幫家裡吃飽穿暖!
不過蘇巧巧沒說話，只繼續做糖炒栗子。
黑砂石在鍋中炒一段時間，溫度開始上升，等到溫度升高之後，蘇巧巧將準備好的板栗全部倒入鍋中，用鍋鏟來回翻動。
將板栗和黑砂石翻拌均勻，蘇巧巧又拿過糖罐，將半罐白糖一股腦地倒入鍋里。
“姐姐，要放這麼多糖?”蘇秀秀有些心疼。
這個時候，糖的價格不便宜，這些糖，還是姐姐前些天賺了錢，才買回來的。
蘇巧巧笑著摸了摸蘇秀秀的頭：“秀秀，這些糖用掉了，姐姐還有辦法再賺回來，就用鍋里這些板栗。”