等秦栩的身影消失在門外,蘇巧巧才鬆了口氣。
今天的秦栩,實在是太反常了。
紅油底料炒好之後,蘇巧巧把底料裝在一個小木盆里,放在一旁備用,又開始準備湯料。
火鍋的湯料要想做得好吃,需得用大棒骨細心熬上兩個時辰,再進行調味。
在古代,骨頭可比肉要便宜太多,蘇巧巧家裡大棒骨是不缺的。
取出兩根大棒骨清洗乾淨,再從骨頭中間劈開,蘇巧巧在鍋中又加入蔥姜和幾味中藥材,開始熬製骨湯。
灶間的火不大,熬湯的時候,不用蘇巧巧時時盯著。
她從廚房走出來,就見秦栩拿著一把看上去十分華麗的匕首,正在認真地刨羊肉片。
羊肉放在屋外動過之後,變得十分結實,秦栩刀法也好,每一片羊肉都切得薄厚均勻,手起刀落,羊肉片自動捲成一個卷,落在一旁的木盆中。
這一幕落到蘇巧巧眼中,再配上秦栩那張賞心悅目的臉,讓蘇巧巧覺得十分養眼。
只不過這個過程,只持續到秦栩將手中的一整塊羊肉切完。
“蘇姑娘,這些夠了嗎?”
蘇巧巧熬湯的時候,秦栩已經刨了兩塊羊肉,盆里的羊肉卷也滿了大半。
“夠了夠了!”蘇巧巧連忙回神。
“還有別的食材要準備,王秦大人,您歇著吧,剩下的我來就行。”
蘇巧巧家的其他人還不知道秦栩的真實身份,蘇巧巧險些說漏了嘴。
將羊肉卷裝盤之後,蘇巧巧又準備了些土豆片、地瓜片和切成塊的豆腐,牛肉也切好進行醃製。
牛肉是秦栩新送來的,還新鮮著,凍上切成肉卷,蘇巧巧覺得浪費了,索性改刀切成一毫米厚的片,再加上醬油、糖和辣椒粉進行醃製,待醃製好,煮到火鍋里,味道絕對不會差。
火鍋的湯要下午才準備好,中午林氏索性準備了一些小吃和糕點,讓大家先吃一些墊墊肚子。
待時辰差不多,蘇巧巧正準備去廚房看看骨湯煮得怎麼樣了,院門外面又有了動靜。
蘇巧巧本以為是老蘇家的人又來找麻煩,柴刀都已經拎在手裡,暗二卻走上前來:“陸神醫回來了。”
陸放從院門外進來,雖然疲憊,臉上的表情卻能看出,他心情很好。
“今天打火鍋,你回來的倒是正好。”蘇巧巧笑道,又去廚房將灶間的火熄了,找出兩個大一點的砂鍋放在爐子上。
兩個砂鍋里,加入大半鍋骨湯之後,其中一鍋,蘇巧巧放入炒制好的紅油底料,另一鍋只加乾貝、枸杞和鹽進行調味,又給按照眾人的口味,教大家調製蘸料。
牛肉片下入鍋中,蘇巧巧看向陸放:“病人情況如何?”
“人救回來了,”陸放早就等著蘇巧巧問這個,他激動地開口,“蘇姑娘,多虧了你的藥。現在只要再養上幾日,他就能回來。”
回來?
電光石火間,蘇巧巧想到了什麼。