說完，蘇巧巧來到案板邊上，準備出炒麵要用的配菜。
這個季節，外面已經能買到青菜了，家裡不缺錢，自然是每天都有新鮮的蔬菜。
嫩綠的小油菜被蘇巧巧切成段，燙熟備用，她又準備了洋蔥絲和胡蘿蔔絲，從櫥櫃裡面的布袋子中取出幾朵木耳，泡發之後，依舊切成細絲。
隨後，蘇巧巧又讓尚娘子幫忙燒火，在鍋中放入清水，等水燒開了，下入麵條，待麵條煮到八分熟，她便迅速將麵條撈出，過一遍涼水，放在一旁備用。
麵條和配菜都準備齊全，接下來，便要開始炒麵了。
待鍋中的油燒熱，蘇巧巧先將洋蔥下入鍋中，爆炒出香味之後，再下入切成薄片的羊肉，迅速翻炒幾下，羊肉的香味就從鍋中飄了出來。
待鍋中的羊肉炒至變色，蘇巧巧下入醬油、糖和磨好的孜然粉以及辣椒粉等調味之後，才下入其他配菜，翻炒均勻後，才下入準備好的麵條。
由於麵條只煮到八分熟，再加上蘇巧巧給麵條提前過了涼水，即便麵條撈出來已經放了有一會兒，也不會粘連，和鍋中的配菜一起炒至過後，亦不會因為熟過了頭而變爛。
又翻炒了一會兒，蘇巧巧終於放下了鍋鏟：“可以了。”
尚娘子迅速將柴禾從灶間抽出來，滅了灶間的火。
徐娘子也早已準備好了盤子，從蘇巧巧手中將鍋鏟接過，把鍋中的羊肉炒麵分成了幾份盛出來。
“大姑娘先去歇歇吧，剩下的交給奴婢們就好。”兩人一齊勸著。
蘇巧巧也沒推脫，索性點了頭：“也好，我先去換一身衣服。”
她做的羊肉炒麵夠多，不僅夠他們一家人吃，還將家裡下人的份也帶了出來。
雖然一鍋炒出來的炒麵未必夠所有下人吃，不過尚娘子和徐娘子兩個廚娘應當已經學會了炒麵的做法，況且廚房裡還有剩下的羊肉，應當不會不夠。
等蘇巧巧回到房間換好衣服出來，羊肉炒麵已經擺到了正廳的桌子上。
家裡兩位廚娘知道每個人的飯量，因此每個人面前的盤子，分量都是剛剛好。
裝著羊湯的砂鍋也擺在桌子最中間，只加了鹽和胡椒粉調味，光是聞著，便覺得味道十分鮮美。
“爹，娘，快嘗嘗今天做的炒麵味道怎麼樣。”蘇巧巧招呼著。
這個時代的羊肉由於大部分人無法處理好腥膻味，因此賣得便宜。
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