裴清看了看菜刀，再看看自己的手，最後看了眼整隻的雞，最後還是收回了手。
“那你來做吧，我教你怎麼做。”裴清說。
廚娘鬆了口氣，雖說讓小公子待在這油煙之處也不好，可和親自做菜比，在廚房指點下她怎麼做已經不錯了。
裴清指揮著廚娘將整雞切成小塊，這樣更方便入味，然後用黃酒蔥姜鹽之類的醃製後，再切好需要的姜蒜配料，其中最重要的就是裴清帶回來的辣椒。
“這辣椒的籽還有用，不要傷到了。”裴清在廚娘切辣椒的時候還不忘提醒一句。
廚娘還是頭一次聽到這種要求，愣了一下，不過也還是照辦，小心翼翼地換了塊案板，然後將辣椒籽和辣椒皮分開放置。
裴清趕緊把辣椒籽又重新收集起來。
接下來就是負責炒制了，對於炒菜，廚娘已經很熟悉了，沒有之前的生疏，按照裴清給出的步驟一步步地炒制雞肉，等到最後將辣椒、蒜、花椒放入其中翻炒，一股從來沒有過的辛辣味從鍋中炸開，廚娘頭一個聞到這味道，被嗆到了。
裴清眼疾手快地遞過來一塊布，廚娘趕緊接過捂在口鼻上，才稍微抵禦了點辣椒的侵襲。
裴清自己也捂住了鼻子，他沒想到在沒有油煙機的情況下，辣椒的氣味居然這麼的炸裂，也太嗆人了些。
其實不光是沒有油煙機的問題，還有點就是放的辣椒是干辣椒，干辣椒比新鮮辣椒更嗆。
其他廚房內的人都被辣到了，好在辣子雞是在最後面做的，其他人這時候手頭沒有活，都狂奔著跑離了廚房。
好在這是辣子雞炒制到最後的操作，放完這些調料，翻炒一陣就可以出鍋了。
廚娘強忍著不適應，迅速地將辣子雞裝盤出鍋，然後才從廚房裡逃出來。
“下次要在通風口做一個灶台，不然這辣的菜不能做。”裴清心有餘悸道，忽然慶幸這辣椒是在後面放的，不然今天的飯都要推晚吃了。
其他人紛紛點頭，他們剛才只不過吸了幾口氣，就感覺喉嚨里有股火辣辣地感覺，下次再做這菜，沒誰能吃得消。
謝雲煜這時候也回府了，聽管家說了裴清的一系列操作，好奇的到廚房來看，然後一進廚房，就被辣味給襲擊了。
其實他聞到的辣味已經是被風吹散了不少的辣味，可從來沒有接觸過辣味的人乍然接觸，第一個反應就是排斥，不住地咳嗽起來。
裴清見狀趕緊拉著他往上風口走，讓人去端碗蜜水過來，好讓謝雲煜緩一緩。
遠離了那股辣味，謝雲煜的咳嗽總算是止住了，喝了口蜜水緩緩嗓子，謝雲煜問：“這就是你帶回來的那個……辣椒”