她把這條腿先拎去廚房,放到她家體積最大的桶鍋里,洗乾淨直接放了個滷料包開煮,就不給它放其他的調料了。
等大林子回來,他們一起忙乎這頓野菜肉餅。
先把豬板油和一些肥瘦相間的肉切片加水,放到鍋里熬煮。
八仙山出品的豬肉沒什麼腥氣,肉質細嫩,紅白分明。
沒一會兒濃烈的肉香油香瀰漫整個院子。
她家院子的隔絕陣只阻隔靈氣外泄,不包括這種香味,隔壁的小客棧僅剩下的兩個客人回來正好聞到,「老公,這竹林怎麼有股油香?」
「你有沒有想過是隔壁院子在做飯啊?關竹林什麼事!」她老公無語道。
「什麼肉這麼香啊,還是不膩人的香,聞了不想走,我不吃肉的人都饞了!」
「……我們中午再點一條白龍吃吧。」
「你又不心疼錢了?」
「……饞了,感覺吃別的都化解不了這份饞,必須吃點好的!」
熊昭昭把婆婆丁焯水片刻,時間沒有太長,要不然婆婆丁那點苦味就完全沒有了。
等板油煉成豬油渣,她撈出來晾涼切碎,加入婆婆丁一起調成餡料,放調味料的時候,她也沒個數,只好一點點的放,讓大林子當小白鼠嘗鹹淡。
玉米面的餅子她會包,但是煎起來不碎有需要點技術,它比起白面有一點難度。
所以開餐的時候,三小隻的食盆里一半是完整漂亮的野菜餅,一半是皮餡分離的失敗品。
好在味道沒差,就是賣相有欠佳的。
等剪視頻的時候,她只拍她和大林子盤子裡完整的。可是網友是誰啊,人均列文虎克,用放大鏡看視頻。還是在野菜美食特輯里發現了滾哥盆里有『跳樓的野菜餅』……
【饞死我了!看起來很好吃,本來我不吃油渣的,可是敗家主播是用五花肉煉的!】
【婆婆丁早市有賣,明天我去看看】
【失敗品都在滾哥的大骨頭下藏著,我看到了!】
【原汁原味,太饞了!主播是懂剪輯的,廚房殺手剪出了『舌尖上的華國』的水平……】
這一頓吃的很舒服,略帶一點苦味的野菜中和了油渣的油膩,再加上用新煉出來的豬油煎出來的焦香玉米面皮,不要太香!
大林子最後吃完,把剩下的全乾掉,中午光碟行動了,並且在策劃明天的午飯還吃野菜,晚上就算了,胃得歇一歇。
第246章 私人廟宇