宋御舟眼裡宛如冒著小星星,又衝到櫃邊查看起食材來,不錯,他剛剛點的幾道菜都做得上。
介時老闆也酸著臉走進了灶屋,偏要看宋御舟能折騰出什麼花來,只見對方先是從水桶里撈出來條魚,幾下就處理好了魚身,取掉魚骨和兩邊魚刺,又撤下了魚皮。
見他熟練,老闆多少是放了點心,老闆娘一看對方的手法就是經常幹活之人,臉上又浮現了不少笑意。
宋御舟干起活來認真幹練,與平時還真有點不一樣,他一手揮刀,快速且平穩地將魚肉片成魚片,最後放入瓷碗裡加鹽抓拌。
清水再抓洗過後,蔥姜料酒鹽醃製約一盞茶的時間,他又趁此空隙去蒸了個土豆。
眾人見他忙忙叨叨,全都聚精會神,唯有萬靈澤無心觀看,反而覺得無趣。
人們為了一頓飯菜忙忙碌碌,大費周章浪費本就短暫的時間,吃完了又還會餓,究竟有何用處?
他靠在牆上,既為了封印忍在宋御舟身邊五百年,倒也急不得這一頓飯,便忍氣吞聲,默默瞧著宋御舟。
宋御舟忙起來就無心再管其他,沒注意到被小魔頭盯著的目光,又立即把魚片裹上粉,拿擀麵杖壓得再平整些,還需將魚片修剪成扇形。
這一圈下來,看的人有些疲倦,宋御舟卻不敢停手,忙著把菜做好了展示,又將油燒熱,將魚片一片片過油定型,炸成金黃色。
炸好了魚片,宋御舟將蒸熟的土豆碾成泥,又特意挑了個金色盤子,將土豆泥整理成圓球形狀鋪盤,像是打了個花蕊,又在土豆泥之上由小到大插入剛剛炸好的魚片。
逐漸一朵金黃色的牡丹花成了型,他一連擺了三朵,大小不一,層次密集,再放入芹菜葉做點綴,這牡丹魚片頓時有栩栩如生之感。
這時的老闆已徹底變了臉,由不屑轉變成了讚嘆,魚片的香味已隱隱飄到了鼻尖,這酒樓里來的達官貴人最是多,見這牡丹魚片的模樣定是欣喜,絕對能賣個好價錢!
宋御舟卻又熬了點糖醋汁做最後收尾,晶瑩剔透的糖醋汁淋在金黃酥脆的魚片上,足矣讓人垂涎三尺。
他恭敬遞給老闆娘,老闆娘竟一時捨不得破壞這牡丹花的造型,宋御舟便笑道:「總要趁熱嘗嘗味道,這菜不難,以後還可以經常做。」
老闆娘這才夾走一片花瓣,魚片上面沾滿了糖醋汁,入口先是酸甜,再是一口酥脆,魚肉包裹在澱粉里沒有丟失水分,又軟又嫩,她眼眸一亮,又忙著給老闆夾上一片。
夫妻倆這樣交錯著一連吃了好幾口,才想起表揚宋御舟,「公子,你這菜哪學來的?真是新穎,好看好吃……」
「家父曾是皇宮裡的御廚,我有幸跟著學了兩樣,若兩位老闆覺得還不錯,我還可以再做幾道,順便寫張秘方留下,就是我與我這徒弟能不能也在這酒樓里吃頓飯?」
一聽宋御舟要求既不高,又做的一手好菜,夫妻倆怎麼也不能讓其溜走啊!