「現在東京灣和關西的海鮮都不太安全,不過您可以放心,我們第一時間與其他國家的魚場進行了合作,口感可能和之前稍有不同,但都是最頂級的新鮮安全的食材。」
侍者將兩人帶到二樓不對外開放的清雅包間,示意服務生給二人倒茶。
主廚有些眼熟,晏京謙來過這裡很多次,對他有印象,男人身後還跟著位陌生的年輕的男孩,看起來大概是他的助手。
日料並非原料一定要源於日本,只是一種菜系的統稱。在主廚的精心擺盤下,魚、蝦、蟹類依舊是最原始的形態,紅魔蝦被去了背上的殼,圍著紫蘇葉擺了一圈,鰻魚經過醬料的醃製,在烈火上激發出別樣的酥鮮。
原本並未被過多處理的食材還保留著原始細膩的口感,與時蔬、主食、調味品等佐料配合在一起,於口腔中迸發出層次分明的口感和滋味。
廚師就在面前切魚片,姜頌對Omakase的新奇吃法很感興趣,接過琉璃小碟子時還不忘認真地說句「謝謝」。
「姜頌,我先出去一下,你就在這裡不要亂跑。」反扣在桌上的手機振動,晏京謙拿起,發現來電顯示是秦舟,他起身出去接電話,走到門口時向座位上的小魚說道。
忙著吃螃蟹的小魚埋著頭挖蟹黃,根本沒聽見他說了些什麼。
主廚旁邊處理魚腹筋膜的助手忽然神色一變。
「你是姜頌?」柳刃刀被摔在案板上,幫廚一臉詫異,面上寫滿了不敢置信。
姜頌並不記得自己認識面前的男孩,姜頌這個名字又不常見,他看向男孩,有些費解,「你是......」
「你不記得我了?我是余祈啊。」幫廚繞過料理台,攥住姜頌的手,略顯亢奮。
「余祈?」姜頌上下打量他一番。
男孩頭戴料理帽,像扎著塊頭巾,另一隻手裡還拿著象拔蚌沒放下。
姜頌大驚,「你怎麼變成這樣了。」
「瞧我這個記性,我變成人了,也難怪你沒認出來。」余祈一拍腦門,笑嘻嘻地對姜頌說道。
房間裡除了他和余祈,還有位一直沒出過聲的沉默主廚,姜頌有些顧忌男人的存在,扯扯余祈的袖子示意他小點聲。
余祈會意,看向正低著頭神情專注地處理食材的硬漢風男人,眼底透露出溫柔,「不礙事,他知道我是魚,就是他救的我。」
聽他這麼說,姜頌也不再遮遮掩掩,扯著他的袖子將余祈整個人拽得一個趔趄彎下身來。
「姜頌!」
「余祈!」
都以為對方已經不幸遇難的兩魚激動的抱在一起淚灑當場。
「你......」無數話語到了嘴邊,姜頌最想知道的是他過得怎麼樣,但剛開口就被料理台對面的主廚打斷。
「小祈。」寸頭主廚有些不悅,特殊的煙嗓在胸腔共鳴。
「先不說了,待會我再來找你。」余祈回到工作區,拿起刀繼續剛才沒做完的事。
姜頌有很多問題想要問他,比如他是怎麼變成人的;為什麼他沒有魚尾巴;他又是怎麼從海市來到繁城;他還會回到海里嗎......