開鍋的原理很簡單，高溫情況下讓油把整個鍋面多浸幾遍就行，這樣油就會融入鐵鍋的縫隙之間，在表面形成一層油膜。
鍋體之外，鍋鏟和勺子安米洛也順便塗抹了幾遍。
眼看著鍋里都開始冒青煙，算著時間差不多，安米洛讓萊爾斯把所有的柴禾都退出讓鍋涼了十多分鐘後，再次點火。
同樣的步驟重複兩三次，整個鍋的顏色都變得發青後，安米洛才不再繼續。
之前就開始煮的米飯這會已經撲鍋，米飯的香氣裹著白色的霧氣撲面而來，饞得人直深吸氣。
安米洛讓萊爾斯退些柴把火減小，把大鍋里和余油清理乾淨又沖洗一遍後，開始炒菜。
臘肉下鍋，煸炒出油和香味，放入生薑蒜末炒出香味，把土豆倒進去翻炒變色，再加上沒過土豆的水後，安米洛蓋上鍋蓋小火燜煮。
得空期間，安米洛看向灶膛前一張臉都覆蓋上一層暖光的萊爾斯。
萊爾斯把兩個鍋的火照顧得很好。
安米洛看去時，萊爾斯正看著他。
安米洛笑笑。
萊爾斯安心垂眸。
他年少時所有注意力都在訓練上，後來又進入除了他之外沒有第二個人的13號異界，這些事對他來說陌生無比，是他自己想像不出來的事。
安米洛真的還活著。
「想什麼呢，看著火。」安米洛提醒，同時去看米飯，「把小灶里的柴拿到大灶里，飯已經熟了。」
萊爾斯收回心思，認認真真看向面前燃燒著的灶膛。
重新蓋上米飯的鍋蓋，安米洛盯著大鍋看了會兒後，給土豆翻了個面。
幾分鐘後，安米洛再次給土豆翻面。
第四次翻面時，安米洛簡單加了些鹽和味精。
這種土灶加鐵鍋的組合火大且受熱均勻，煮的時候菜更容易軟爛，就算不放太多佐料也會很好吃。
幾分鐘後，安米洛用勺子戳了戳土豆確定熟透後喊停，「退出來的柴全部埋進柴火灰燼里，這樣下次還能用也能避免不小心燒起來。」
萊爾斯按照安米洛說的做。
萊爾斯忙碌這會，安米洛把鍋里的土豆燉肉全部盛了出來，順便洗了個鍋。
萊爾斯把菜端進屋，安米洛拿了碗盛米飯。
安米洛端著米飯拿著筷子進門時，萊爾斯正好把客廳的燈打開。
臨近六點，外面的世界一片漆黑，屋內卻燈光明亮，那讓有些擁擠的客廳充滿家的味道，桌上的飯菜也更為誘人。
落座，開飯，安米洛迫不及待地就夾了一筷子土豆塞嘴裡。
土豆早就已經軟爛熟透，再加上臘肉的油香，恰到好處的鹹度，好吃得安米洛直眯眼。
安米洛也確實直眯眼，剛剛煮熟的土豆非常燙。
看著那樣的安米洛，萊爾斯嘴角微微勾起。
那模樣，就如同盛夏深山裡古潭在那一刻泛起星星點點的細碎光斑。