確實是實話，這法子她交給小廚房後確實沒想過這麼快就能有成果，做肉鬆也不算是很簡單的活，選用徹底的精肉焯水煮熟後，順著紋理撕開或者是用肉錘給錘散，然後放在鍋里進行調味後小火慢炒，一直炒到起那種細絨，鍋里也沒有明顯大塊肉位置。
這東西火候是最麻煩的，特別是如今還不是不粘鍋，很容易出現那邊還沒炒干，那邊就炒焦了的情況，之前都失敗了兩次，嚴綺雲倒是沒想到這麼快就能成功。
她嘗了一點，確實和後來吃過的肉鬆很香，甚至更加好吃。
畢竟這確實是完全純豬肉做的，肉鬆調味也是恰到好處，香酥可口，嚴綺雲放在青菜粥里配著粥喝，格外的好吃。
這種肉類小零食不必多說，自然很受歡迎，其次便是被嚴綺雲取名「黃金丸子」的紅薯丸。
一口咬下去，外面酥脆香甜，甚至還有脆殼被咬開的聲音，而裡頭卻有香甜的紅薯餡，奶味兒十足，甚至還有些流心感。
大約是小廚房在嚴綺雲提出的要求上還做了改進，把這丸子做成了帶內餡的版本。
不得不說，小廚房的創造力很是造福了嚴綺雲。
這一頓飯吃完，幾個公主結伴回了公主所，嚴綺雲還特意把李大廚他們叫來問了問這肉鬆是怎麼成功的，才知道原本這肉鬆雖然炒出了茸狀卻一直不算很乾，吃起來總是差點滋味，甚至咬著有點類似煮老了的肉一樣打渣子。
那肯定不能這樣上主子的餐桌，還是何太監突發奇想，想了個轍。
這麵包窯裡頭不是溫度高還乾燥嗎，做年貨的時候他們可在裡頭烘了不少堅果呢，為什麼不能把這個肉鬆也放進去烘一烘，只要注意火候，烘乾水分後及時拿出來就行。
不得不說，嚴綺雲聽了也覺得很是佩服。
她倒不是想不到這一茬，主要是過年嚴綺雲給了好幾個吃食方子讓小廚房折騰，當時也沒注意到那麼多，沒想到他們自己也想到了。
只能說不愧是永壽宮小廚房的廚子。
肉鬆這東西，一旦做成了還是比較好保存的，只要做好密封工作，不要受了潮氣就好，而且它可以做的吃食也多，最簡單的就是拿來配粥。
然後就是作為點心的內餡，嚴綺雲已經開始考慮今年過年搞上一批肉鬆餅了，宮裡做酥皮點心可一直是一絕，永壽宮就經常會做一些減糖的版本，嚴綺雲也喜歡的很。
第一批嚴綺雲就準備加工二十斤的瘦肉，反正她妃位的份例多到也吃不完，加工完後就算縮水也能出個十斤左右呢。
正在嚴綺雲盤算著要不要去內務府弄一批密封性更好的罐子來呢，承乾宮就出事了。
今兒午膳後沒多久，皇貴妃在承乾宮暈了過去，當場叫了太醫，康熙人已經在承乾宮了，還著人把幾個妃位全叫去了承乾宮。
這是大事，嚴綺雲不敢怠慢，趕緊拿上披風手爐就出了門。
因為永壽宮的位置，她是最晚一個到的，惠妃和榮妃已經在承乾宮花廳等著了，見嚴綺雲進來，三人互相對視一眼，頷首打了個招呼，沒有開口說話。