“那還不好說,不過趙公怎麼來了?可是有事?這也不到你來的時候呢。”三娘問道。
“閒來無事,蕭升也該回去了,我就來接一接。”
“姚少司不去看看了?”三娘問。
“他還有幾十年,倒是不著急。”趙公笑呵呵的看著三娘身側的人:“我也聽聞三娘找了夫君,果然一表人才。”
三娘一笑:“多謝你誇贊。”
顯然,有人夸小將軍,她就很高興。
薛沖看出來,臉都紅了,怪不好意思的。
第210章 剁椒魚頭與鰱魚燉豆腐
又轉頭對薛沖道:“這一位,想必你不陌生,正是財神趙公明。先前咱們在燕京城時候,見過的那個馮安江,正是趙公部下,利市仙官姚少司。趙公說的蕭升,乃是東路財神招寶天尊。”
薛沖驚訝極了:“見過財神大人。”
“哈哈哈,小官小官!也就是凡間需要我們。”趙公明笑呵呵的。
“反正是福星好官。既然你來了,就坐一會。也叫我這小店粘粘財氣。我親自下廚,做些好吃的給你們。”三娘笑道。
薛沖陪客,他也看得出,三娘對財神還是很客氣的。
想必是以前有交集。
三娘進了廚房,就從大水缸里撈了三條大鰱魚。
做個一魚兩吃。
魚頭就做剁椒魚頭,魚身子就做紅燒鰱魚豆腐。
胡大娘也進來預備了,不多時就該有顧客上門了,今日雖然過節,但是中午還是會有人的。
清理好的鰱魚將頭帶一截身子剁下來。
從中間切開,可以不切斷。
用薑片,大料,花椒,白醋,干辣椒,香葉,食鹽,白糖,加上清水醃製起來。
剁椒是之前做好的,青紅都有。
現在先做魚身子。
將鰱魚身子剁成塊兒,下鍋先小火燒油炸一下。
然後將多餘的油舀出來,剩下一點,爆炒薑片大蔥,炒出香味後,加入一點醬油,再加一勺三娘特製的辣椒醬,這個不算很辣,但是顏色好看。黃酒多加一點。
再加入食鹽和水。然後把魚肉和豆腐一起放進去。
小火慢慢燉著。
三娘又抽空做了幾個素菜,又做了小炒肉之類的。
昨晚醒的面揉了,做了幾個芝麻燒餅。
此時燉的魚就差不多了,火越來越小,三娘叫外頭預備好小爐子,就用小鐵鍋,將那燉好的魚塊和豆腐盛出來一小鍋,大鍋里還有。
一會就下面燒著木炭這麼吃,冬天也不容易冷了。
魚頭也可以了,大盤子裡鋪上蔥段和薑片,然後把魚頭放進去,上頭鋪上一層青紅剁椒。
大鍋水開了之後,把魚頭放進去蒸個十分鐘。