許夫人看著送來的一壺酸梅湯,聽著夏荷的回話,問道:「安兒果真如此說?」
「是,」夏荷低頭回道,「小少爺心善,說是天熱易中暍,喝些酸梅湯能消暑氣,府中的下人都感恩戴德呢。」
許夫人聞言笑了,也不讓下人動手,自己端著茶壺倒了杯酸梅湯,正要喝時,夏荷突然福了福身,道:「小少爺說,這酸梅湯涼透後加少許冰飲用,味道更佳。」
「知道了,你退下吧。」許夫人放下手中的白玉杯,揚了揚手,又喚人取些冰來。
看著杯中沁透亮麗的酸梅湯,微微勾起了嘴角:「這小傢伙。」
【作者有話說】
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第20章 山楂肉條
喝過兩杯酸甜回甘的酸梅湯,便快要到用午膳的時間,許安珩讓人將桌上的茶壺撤下去,又攥著鄭清衍的手腕出了屋子。
「哥哥,我還想喝。」鄭清衍一邊被拉著走,一邊扭頭看桌上的白玉茶盞,頗有些戀戀不捨的意味。
許安珩頭也不回,拒絕道:「現下不能喝了,得留些肚子吃午食。」
此話一出,鄭清衍知道再說下去也無用,便只好收回目光,問道:「哥哥,我們去哪?」
許安珩拉著人一路順著樹蔭屋影下走過,回道:「去小廚房,昨日在藥鋪多抓了許多山楂干,正好中午用來做菜吃。」
山楂干酸甜開胃,現在這個天家裡人胃口都有些不佳,用來正好,昨日在藥鋪看見這味藥材時,許安珩便起了心思,正好今日做來試試。
山楂干加水煮沸後,接著加入白糖直至煮的軟爛,煮軟後的山楂搗成泥狀,接著將切好的肉片加入鹽、料酒、雞蛋等攪拌均勻,再裹上一層粉,下油鍋炸熟,熟後撈出後再下鍋復炸一遍,這樣吃起來口感更酥脆,然後將搗好的山楂泥與蔥白、薑絲一起倒入鍋中翻炒,炒出香味後,倒入炸好的肉條,在鍋中翻炒均勻,最後出鍋前再撒上一把芝麻增香提味。
在小廚房中熱出了一頭汗,山楂肉條才終於出鍋,許安珩嘗了嘗味道,覺得不錯,又夾起一塊吹了吹,餵給了一直陪在自己身邊的小哥兒。
「好吃嗎?」許安珩笑著問道。
鄭清衍圓溜溜的眼睛看著他,臉頰一鼓一鼓嚼的歡快,等到他將自己的肉條咽下去後,才舔舔唇開口道:「好吃,酸酸甜甜的。」