將去皮的紅薯壓成泥,和麵粉一起揉成團,將麵團分成幾個小團,用手指按壓成碗狀,再將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,蛋黃倒進牛乳中攪拌均勻,再用紗布過濾一遍,最後倒入剛剛捏好的碗狀麵團里,小火慢烤,等到麵團烤至焦黃,中間的芯烤至凝固便可。
許景言和許知禾好奇的看著小火爐上擺的整整齊齊的糕點,眼神一動不動,許安珩由著他們去,只囑咐他們別伸手去摸,小心被火燙著,又讓下人在邊上仔細看著兩人。
做蛋撻只用上了蛋黃,剩下的蛋清許安珩也不打算浪費,加牛乳,白糖一起攪拌均勻,再滴幾滴酸果汁去腥,均勻倒進幾個小碗裡,一起上鍋蒸熟。
許安珩動作嫻熟,沒兩下便將灶台上的收拾的乾淨,蓋上蒸籠後,便也尋了個地方坐下,跟著兩個孩子一起看蛋撻被逐漸烤熟的過程。
時間一點點過去,許安珩也從一開始的正襟危坐變成了歪七扭八的靠著,火爐上的蛋撻也慢慢散發出了甜香。
「好香啊,甜甜的。」許知禾抽抽鼻子,眼睛亮亮的看著逐漸蓬鬆的黃色糕點。坐在她身旁的許景言雖沒說話,卻也附和的點點頭,還不動聲色的舔了舔粉嫩的嘴唇。
許安珩聞聞蛋撻的香味,又用筷子戳了一個試一試,確保蛋撻烤熟後,才一一將它們裝進碗裡,又給兩個糰子面前一人放一個,讓他們先試試喜不喜歡。
許安珩:「小心燙哦,要小口小口吃。」
許知禾連連點頭,小手拿著蛋撻,先湊近鼻子聞了聞:「香香。」接著才張開小嘴「啊嗚」咬下一口。
「好好吃!」小姑娘的眼裡像是盛滿了星星,「外面脆脆的,咔嚓咔嚓。」
「中間的那一小塊很嫩,又香,好吃。」許景言接道。
「小叔,我們還想吃!」
許安珩捏捏他們的小肉臉:「只能再吃一個。」
許知禾聞言面露失望,許景文卻眨巴眨巴眼,指著後面冒著熱氣的蒸籠問道:「小叔,那裡面是不是也有好吃的?」
「你倒是機靈。」許安珩笑著彈了下許景言頭頂的小揪揪。
「嘿嘿。」許景言得意的笑了兩聲。
蒸籠里正蒸著布丁,揭開蒸籠,熱氣撲面而來,許安珩以手作扇,大力扇了幾下,等蒸汽全部散開後,用布包著,將碗端了出來。
布丁看起來單調,雪白雪白的一碗,可聞起來卻很香。許景文用勺輕輕一挖,布丁便顫巍巍的被送去他的口中,入口絲滑細膩,還有濃濃的牛乳的香味。
一碗布丁下肚,再加上剛才吃的兩個蛋撻,兩個糰子現在肚子飽飽的,一點東西都吃不下了。但是肚子裝不下,眼睛卻還饞的很,許安珩看著他們倆眼巴巴的小模樣,只覺得又可愛又好笑,便又給他們倆各自裝了一份甜點帶回去。
「小叔,我們回去啦!」
在許安珩這磨蹭到了官員下衙歸家的時間,許明川和許辰文不約而同的都來小弟這裡接回自家的崽,看著兩個孩子手中的食盒,兄弟倆對視一眼,知道今晚上又有口福了。