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鄭清衍看向屋外,正是一派明媚春光,他勾起嘴角,笑道:「這幾日天氣晴好,好幾人都說要去野遊,索性便放假休息幾日。」

許安珩看著鄭清衍的淺笑,不由也勾起嘴角,他順著鄭清衍的目光看去——

窗外春光正好。

【作者有話說】

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第38章 紙鳶

臨近晌午, 屋外日頭越發大了起來,只是這春日的陽光並不多烈,曬在人身上暖暖的, 許安珩與鄭清衍各自捧著本書, 坐在院子裡背對著曬太陽,偶爾吹起陣風,散落在肩上的碎發便也隨之飛舞。

「困了。」許安珩將書蓋在肚子上, 往躺椅上一靠,慢悠悠的晃動起來。

鄭清衍看他一副懶懶散散的樣子, 也覺得有些困了, 他搓搓臉,強打起精神:「還沒用午飯呢。」

坐在院中越曬越困,許安珩與鄭清衍索性便先去飯廳。

昨日在村里釣的肥魚和摘的蕨菜兩人都各帶了些回府, 只是今日鄭將軍夫婦並不在家中用午膳, 鄭清衍在家中無事可做,又不想一人獨自用膳, 便來了許府, 反正兩家關係親密,許安珩隔三差五也總往鄭府去,誰也不會計較這些小事。

中午照舊是一大家子一起用膳。平時里, 除卻初一、十五眾人都是在自己院裡用膳, 不過今日情況特殊些,孩子們自己動手摘的野菜,捕的鮮魚,自是要一家人一起吃的。

昨天在河邊, 釣到了一條大草魚, 撈上來時, 可是廢了一番功夫,昨兒兩個孩子便圍著這條大魚嘰嘰喳喳看了好一會兒,今天看見桌上的魚湯,自是紛紛盛了碗鮮甜奶白色的魚頭豆腐湯喝。

草魚個頭大,便只用上了魚頭來煲湯。魚頭與蔥姜蒜一起下油鍋煎炸,至兩面焦黃後,連著蔥姜一起,將魚頭倒入砂鍋中,倒入熱水,大火熬煮,水開後加少許酒去腥,少許鹽調味,再蓋上蓋小火慢熬,最後加入切好的豆腐塊,再煮一盞茶的時間,魚頭豆腐湯便熬好了。

春日本就是河魚最鮮的季節,村裡的草魚肉質細嫩,味道極鮮,花上些許時間熬煮成的湯——滋味香醇,湯濃魚鮮,許安珩連著喝了兩碗才罷休。

魚頭做湯,湯色鮮濃,魚身又做出了截然不同的味道。

魚肉切片,加料酒、油、鹽與其他香料醃製兩刻鐘,接著熱鍋燒油,下蔥姜、辣椒、泡椒等調料煸炒出香味,再放一勺醬調味炒色,加水煮開,水開後將豆芽、小白菜等配菜放進去,燙熟後撈出放進碗裡,小火下魚片,燙至熟透便可把鍋內的菜全倒入剛才的配菜中,最後在灑些蔥花,水煮魚片便大功告成。

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