肉是昨天買的，特地留到今天早上包餛飩用。
又剁了會兒，肉剁得差不多了，用刀抄到碗裡開始調味，餛飩的餡跟餃子的餡調味方式並沒有太大區別。
調好了味，五個孩子也洗漱完進來了，林易於是往鍋里加水點火，接著從冰箱冷藏室里拿出昨天買好的餛飩皮，開始包餛飩。
四四方方的餛飩皮放在手心，筷子挑些肉放在皮中間，一攥一捏，一個餛飩就包好了。
趙小茜問：「這就是餛飩嗎？」
林易還沒說話，李莎莎就說：「這是抄手。」
許晨月眨眨眼睛：「可是大哥哥說是餛飩。」
林易笑道：「餛飩就是抄手，抄手就是餛飩，差別不大。」
他習慣叫餛飩，而這個地方的人習慣叫抄手，叫法雖然不同，但包出來的東西大差不差。
安驍洗了手走過來，說：「我也來包。」
李莎莎跟在他身後，也來幫忙。
林易點頭，教他們怎麼包餛飩。
沒多久，鍋中的水開了，把包好的抄手放入鍋里，數量還不夠，於是又包了些放入鍋中，放了大概六七十個的樣子，就不放了。
這時候李莎莎拿了六個大碗出來，洗乾淨後放在灶台上，林易往碗裡加些蔥花、蝦皮、紫菜，又加了胡椒粉和香油。
放好後，鍋里的餛飩全都浮了起來，比餃子皮薄很多的皮開始變得透明起來，裡面的肉餡也透出了顏色。
再煮上兩分鐘，關火，把餛飩一個個連湯倒入碗中。
滾燙的湯一入碗，碗裡的調料立刻被沖開，乾乾的紫菜膨脹散開，一股鮮香味混合著香油味出現在廚房裡。
比起餃子，餛飩要小得多，所以每個孩子都多舀了幾個，因為太燙，林易不讓年紀小的許晨月跟陳然端，他跟安驍幫著兩個孩子端到了飯廳。
然後就開吃了，飯廳的門虛掩著，冷風從門縫裡灌進來，但誰都顧不上去關門了。挾起一個餛飩，薄薄的皮帶著湯水，吹上幾口氣，外皮也就冷了，於是放到嘴裡一咬，最先吃到的不是肉餡，而是屬於餛飩的滑滑的皮，吸溜一下，都不需要怎麼咀嚼，皮就帶著紫菜和蝦皮的鮮味滑入喉嚨，口腔里還殘留著淡淡的香油香味。
再咬一口，這次就能吃到肉餡了，肉餡不大，一口就能吞進去，簡單的嚼上幾口，就被人迫不及待地送入了喉嚨。
相比起紮實的餃子，餛飩無疑要輕盈得多，無論外形和口味上都是這樣。餃子肉多、皮厚，吃起來滿口都是肉，而餛飩皮薄、餡少，吃起來少了多肉帶來的膩感，於是讓人吃得欲罷不能。