幾個小孩兒心心念念給小狗驅蟲檢測傳染病的事情終於做了,而且結果還都是好的結果,幾個小孩兒放了心,林易催他們去完成作業,帶著小周來出去買點菜。
昨天晚上和今天中午吃的都是昨天中午的剩菜,到這一頓剩菜沒多少了,得買點新的食材回來。
下午四點,時間已經不早了,至少對於菜市場這個地方來說是這樣的。
尤其今天是周末,買菜的人多了,菜市場剩下的菜就更少了,毛屠夫擺攤的攤子已經空了,看來他今天已經賣光了所有豬肉,收攤回家了。
整個賣肉的攤子就只剩了一個,看到林易看向他的攤子,立刻招呼:「來嘛,還剩點點排骨,便宜賣給你!」
林易走過去,他的攤子上的確有幾塊排骨,但不是正排,而是脊排,是排骨上肉最柴的那部分。
攤主說:「這點最多兩斤,不收你多了,十塊錢一斤賣給你。」
一邊說,他還一邊那塑膠袋開始裝脊排,林易:「等等,你這是脊排,本來就賣不上價。」
攤主看了他一眼,說:「好嘛好嘛,九塊錢,我也忙到收攤回去。」
脊排一稱,攤主:「剛剛兩斤,十八塊。」
林易付了錢,攤主果然開始收攤了,推著小周來到其他攤子,稱了些雞蛋,現在的福利院,每天雞蛋的消耗不算小,一次得多買些。
接著買了蘿蔔,最後去了超市,買了一瓶黃豆醬、排骨醬和一袋豌豆粉絲,明天就是星期一,幾個孩子得去學校,所以還稱了些餅乾、小麵包,這樣幾個孩子可以帶著去學校,餓了的時候能吃。
回到福利院,小周來從推車上下來,就跑進了廚房,他一進去,小狗清脆的叫聲就響了起來。
林易跟著進去,沒去跟小狗玩,而是把脊排拿出來泡在水中,今晚他打算做個醬大骨。
姜一部分切片,一部分切成末,大蔥一部分切段,一部分同樣切成末,從冰箱裡拿出桂皮、八角、香葉,最後調製醬大骨的醬料,加入黃豆醬、排骨醬、蚝油,攪拌均勻。
鍋中加入冷水,把洗淨的骨頭放進去焯水,焯好水瀝乾骨頭。鍋中加油,放入蔥薑末爆香,再加入調製好的醬料翻炒,加入香料和冰糖,最後加入骨頭翻炒。
簡單翻炒後,加水,再往鍋中加入老抽,全部導入高壓鍋中,燉二十分鐘。
剛把高壓鍋放好,安驍就進了廚房,林易隨口問:「作業完成了?」
安驍:「嗯,做完了。」
他走到小周來身邊看了看小狗,接著走到林易身邊,支支吾吾道:「大哥哥,那個,我……有件事情想跟你說。」