張珂點頭：「是的，我是張珂。」
站在她旁邊的男同事也說了自己的名字。
護工打開了鐵門，招呼住了叫個不停的小土狗，幾個孩子進了福利院，怯生生地看著他們，護工給小土狗套上了牽引繩，栓在一邊。
既然是公事，那就沒有什麼寒暄客套的必要，張珂直接說：「我們開始檢查了。」
護工點頭：「請。」
安全檢查，顧名思義，自然是跟福利院安全相關的檢查，主要包括消防安全和食品安全。
消防安全，他們著重查看的就是逃生通道的暢通情況和廚房用火安全。
確認二三樓沒住人之後，逃生通道這一項是很合格的，打開臥室門就能跑到院子，跑到院子就能跑出大門，在城市裡，這麼通暢、耗時這麼短的逃生通道也不常見。
接著就是廚房，廚房的天然氣管道有天然氣公司的檢查記錄，且各處沒有漏氣的情況，煙霧報警器正常工作。
又問了護工廚房起火應該怎麼滅火的問題，諸如油鍋起火怎麼辦，電器起火怎麼辦？
護工的回答沒有問題，油鍋起火不能用水，而是用鍋蓋或者沙撲滅，電器起火，也不能用水，應第一時間切斷電源，然後用乾粉滅火器滅火。
福利院裡也有乾粉滅火器，試驗了一下，能正常工作。
再次回到廚房，進行食品安全檢查。
主要就是檢查廚房的衛生情況，檢查結果很不錯，櫥櫃很乾淨，碗筷也都清洗得乾乾淨淨，還有就是冰箱的衛生狀況也是很好的，且裡面的食材出乎意料的新鮮，也做好了每餐食物留樣的工作。
冰箱裡放著前天和昨天的早中晚餐樣品，以及今天早餐中餐的樣品，他們看了下菜品，午餐和晚餐基本是兩葷兩素的狀態，而且有豬肉、牛肉、雞肉，食材豐富。
張珂注意到一個樣品盒子裡放了幾條炸物，問林易：「這是什麼？」
林易：「是下午才做的炸小魚。」
「對了，你們要嘗嘗嗎？」
他沖安驍招招手，安驍提著一袋子炸小魚過來了，林易說：「在菜市場買的新鮮小魚，才炸的，嘗嘗味道吧。」
張珂和男同事都低頭看向了袋子裡的東西，炸小魚肉眼可見的酥脆，隨著袋子的打開，一股香味撲面而來，他們兩個中午就在路邊小店隨便吃了碗麵條，還選錯了店，麵條煮坨了，相當難吃。
現在聞到香氣，肚子裡的饞蟲立刻被勾了出來，毫不誇張的說，兩個人嘴巴里的口水都要泛濫成災了。