又把買的湯圓面拿出來,掰下一小塊,用手壓扁,鍋里加水,煮熟,過涼水,放在其他糯米麵中,混合揉壓。
因為一塊熟糯米麵的加入,原本很容易掰下來的糯米麵變得有黏性起來。
接著把湯圓芯給拿出來,黑芝麻跟花生的芯都是乾乾散散的,林易從冰箱裡拿出一塊黃油,隔水加熱到融化之後,分成兩份倒入兩種餡料中,餡料也就變得濕潤起來,還帶上了一點奶香。
接著把湯圓面揪成一個個小劑子,兩種餡料用小勺子舀出來,搓成一個個大小均勻的小圓球,放到急凍室里冰一會兒,再取出來,小圓球就變硬了。
他端著小劑子和湯圓芯到了隔壁,對幾個孩子說:「來包湯圓了!」
湯圓的包法跟餃子有些相似,不過一個是要封口包成長條狀,一個是包成圓球狀。
而且因為糯米麵的延展性更好,所以湯圓包起來還更加簡單,沒多久,就全給包完了。
把湯圓也給冰起來。
有些累,林易跟幾個孩子說一聲,回到了自己房間,定了個鬧鐘,打算睡一會兒,他今天早上起來得確實有點早了。
應該是太困了,他感覺自己躺在床上很快就睡了過去,鬧鐘響起來的時候,好像還沒過去多久,自己也不過才躺上床而已。
從床上爬起來,林易扭了扭脖子,轉了轉腰,還好餃子皮、湯圓面和湯圓芯買的都是現成的,要是這些都要他自己做,估計現在餃子和湯圓都還沒搞定呢。
林易舒了口氣,捏捏手臂,突然笑了笑,他覺得自己越來越懶了。
記得以前跟他一起工作的一個廚師,是做西餐的,餐食中涉及到的一切材料都要親手製作,他說只有這樣才能控制每道菜每次做出來的味道的穩定性,還說這是匠人精神。
這一點得到了主家的大力稱讚,於是其他廚師也必須這麼做。
在那樣的環境下,林易做起事情來也沒什麼感覺,忍忍也就過去了,可到了這裡,沒有了挑剔的食客,也沒有人在自己耳朵邊念叨什麼匠人精神,林易不知不覺間就開始放飛自我了。
能買到的東西就買,能用現成的就用。
他想,吃吃喝喝雖然是人生大事,但誰規定就一定要事無巨細地去做?那樣未免也太累了。
他終究只是一個平凡的人,雖然是廚師,但也想要偷懶。
只要味道過得去,偷懶偷得毫無心理壓力。
放火炮!
第92章
大年三十這天, 星星福利院的晚餐時間跟以往沒有什麼區別,六點多的時候,林易把中午的剩飯剩菜熱了, 大家一起吃完, 然後他帶著五個孩子離開了福利院, 到了就近的廣場。