「謝我幹什麼，是大家一起勞動的成果。」王小磊偏頭笑著看向林雪君，伸手無聲地拍拍她肩膀。
王建國當即帶著包小麗去第六生產隊買牛和羊，4天之後，王建國和包小麗趕著10頭牛和50頭羊回到生產隊。
司務長和王建國又犯愁起處理方法，往年牛羊少，風乾了，或者怎麼弄都行。
但10頭牛和50頭羊要處理起來就不能太隨意了，得仔細計劃下才行——牛肉硬，想燉熟非得兩個小時左右不行，要是煮一生產隊的量，恐怕要煮三四個小時。冬天邊疆人缺的可不止是吃食，還有燃料呢。
燉一次牛肉要廢3個小時的牛糞乾柴，那這個冬天社員們什麼別的活都不要幹了，整天出去撿牛糞吧。
生產隊的牛羊每天都拉新的，但就算北方乾燥，牛糞羊糞風乾也需要時間，燃料可不能這麼浪費。
大家於是又湊到一起商量。
一說到吃，林雪君腦中靈光真是不斷閃現。
「司務長，咱們把牛身上的肥肉全煉成牛油，凍起來，用一次切一點。用它燉白菜啥的，就算沒肉也香，下飯。要是怕牛膻味，就放點辣椒，今年冬儲曬的那麼多辣椒，絕對夠用。」
還可以用牛油做純素的麻辣燙，他們今年儲備的東西里，芝麻醬也好幾罐子呢。
熱辣滾燙的一大碗，冬天就著寒風和雪吃，能香迷糊。
「牛排肉可以切片一部分，兩面煎一下就能吃，也很省燃料。
「再風乾一部分，咱們遊牧的時候可以揣在懷裡，就著饅頭啃也很香。」
她還想起上一世自己吃過的川菜『渣渣牛肉』，這個也賊合適：
「剩下的筋頭巴腦的部分，就打碎做牛肉丸，燉湯時，一人一顆或兩顆，好吃、容易熟，還方便分配。
「剩下的最多的難啃部分，凍硬了，然後請穆俊卿同志和陳木匠把刨木頭的刨子洗乾淨，咱們把硬牛肉當木頭一樣刨成碎片。」
這時代沒有刨肉卷的機器，咱們就直接用木匠刨子，反正原理是一樣的。
刨子沒辦法把肉卷全刨成漂漂亮亮的大小一致的肉片也沒關係，刨成木屑一樣大小不一的碎渣渣，不就跟『渣渣牛肉』一模一樣嘛。
「這些凍硬的牛肉碎片用麻袋裝上凍在倉庫里也行，放地窖也行，每次燉湯做菜時候抓一把，熱水或者熱油一撥楞就熟。
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