「可是很多地區沒有這個條件。
「奶在現在任何地方都是稀缺品，要用它製作酸奶提供乳酸菌來助牧草發酵，對於許多自己都喝不上奶的人來說實在太奢侈了。
「可是少用乳酸菌，或者不用乳酸菌，是很難保證無氧環境中有足量的乳酸菌行程優勢菌群的。
「因為這個根子問題，才會引發後續的——
「1、發酵期得延長；
「2、大量營養成分損失，氣味刺鼻，牲畜不愛吃；
「3、黴菌、腐敗菌搶奪優勢地位，大量繁殖，造成青貯窖內的牧草局部發霉和腐爛，尤其是頂部、底部和邊沿區域；
「4、雜菌大量存在，開窖時會形成二次發酵，表面就會出現霉斑或成片腐爛、霉變。」
林雪君站到白板前，將自己四處治療走訪過程中，發現的所有青貯出現的問題總結到位，書寫上板。
然後又在『乳酸菌數量不足』七個字外畫了個大大的圈，邊上打了個星號。
所有研究員，包括杜教授也隨著她的話，將目光定格在了她畫星號的七個字上。
乳酸菌，又是菌啊。
「所以我們必須要解決的是增加青貯窖中乳酸菌含量的問題。」
林雪君將這幾個字寫上黑板，字下畫橫線後，轉頭又肅容道：
「第七生產隊會在每一層牧草上都灑一些乳酸菌，一層牧草，一層菌。
「第七生產隊是有小尾寒羊穿插在一年四季不同時期生產，因而不間斷地產奶，才能保證我們在青貯的時候有足量的乳酸菌用。可即便如此，對於第七生產隊來說也是巨大的消耗，如果有其他更低成本的、可批量生產的、利於長期保存和運輸的形式的乳酸菌出現，那麼第七生產隊製作青貯牧草的成本將大大降低，全國人民青貯的成功率都將大大提升。
「因為吃到霉變牧草而生病的牛羊也會減少，全國牧業水平都將大大拔高。」
說著，她將手向上一抬，一直抬高到頭頂上方——拔高得非常高，比頭還高的那麼高！
後世國際上一般採用外源性的添加乳酸菌，實際上『乳酸菌』只是一個統稱，在這個名字下有千千萬萬甚至上億種不同的菌，物種極具多樣性，這些不同名字的菌至少分屬18個屬，200多個種不止。
「要想辦法像培育綠僵菌一樣培育乳酸菌，要掌握大量繁殖、儲存等技術。」杜川生站在牆邊，依靠著一張桌子，抱膀望著林雪君在黑板上寫的粉筆字，陷入沉思。
「是的。1930年俄國人梅契尼科夫發現乳酸菌，並進行分離、培養，生產出特殊菌種，放入乳酸飲料中，作為幫助人類延年益壽的飲品推廣。
「如果我們能在乳酸菌的研究中獲得哪怕一丁點的推進，收穫都將是不可限量的。」