李廷又想:「再寫首詩,挽救他們的生意?」
「詩是挽救不了的。」
紀元道:「既然是做吃食,吃食好吃才是根本。」
「那你的意思是?」
「寫食譜。」
紀元提筆,上面兩個字格外醒目。
寫過之後稍微頓了頓,又給這個食譜加了個名字。
符曾湯圓。
紀元默默對符曾這位大佬道歉,用了您的詩句,就用這個聊表歉意。
跟兩個馬家湯圓,直接把核桃磨粉跟泡開的干桂花直接做餡不同,紀元的食譜要更複雜。
首先把核桃仁炒出香味,然後再磨粉備用。
干桂花泡水之後,跟糖一起熬製成桂花醬,跟核桃粉,豬油,一起攪拌再做餡料。
最後就是江米磨粉,紀元特意寫的,江米是糯米的一個分支,選形狀細長的磨粉。
不過在江米磨粉之前,要用桂花水來泡江米,讓江米染上桂花香味。
接下來才是磨粉,江米粉磨好,便是揉糯米糰,揉好備用揪出一塊放到冷水中煮沸撈出,隨後把這一塊糯米再揉到整個糯米糰里。
這樣做的目的,是為了讓糯米糰更加有黏性,少量多次揉搓,做出來的糯米糰彈牙可口。
最後的包餡料就不用說了,紀元將配料,時間,方法,寫得清清楚楚。
李廷直接一吸溜:「這,這要有多好吃?!」
核桃仁炒出香味,還有桂花醬,豬油增香,揉糯米糰的方法也不一樣。
如果說這是紀元吃過的湯圓,那他剛剛吃的,又是什麼東西!
如果兩個馬家按照這種方法做,那勢必賣得極好!
他恨不得天天來吃!
紀元又抄了一份,把一張紙裁成兩份,兩個馬家各拿一張。
不過遞出去前,紀元還欣賞了下,不是欣賞內容,是看自己的字。
「不錯不錯,寫字有長進了。」
李廷無奈。
這叫有長進?
想到紀元才學了一年,好像也算有進步?
紀元卻不想自己去給,省得再出什麼風頭,郭夫子說的話還在耳邊。
鋒芒畢露,不是什麼好事。
紀元付錢的時候,隨手把紙張壓在鋪位的碗邊。
紙張,還帶字,一般人都不會隨意丟棄。
他們肯定會找人看看的。
李廷道:「若別人看了,食譜不就泄露了嗎。」
紀元微微搖頭:「我也不是為了助他們發財。」
「只是此事因我而起,若因這個賠了銀錢,這兩人的日子要如何過。」
原來是這樣,李廷心下佩服。
兩人不再多說,跟借紙筆的兩家人道謝,匆匆離開。
再不回去,縣學就要關門了!