為這事連二嬸的大嫂沒少在家說怪話，這次倒真不怨人家王氏小心眼，原本好好的地瓜，烤著吃、放粥里煮著吃都好吃，現在磨成粉了，都做成粉條吧，再好吃也吃膩了，蒸饅頭吧，這粉條作坊里磨出來的粉和紅薯面還不一樣。為了給姐妹出氣浪費了公中的糧食，王氏能有好臉嗎？連她婆婆也不怎麼樂意。
卻不想這時候倒正好用上，於連二嬸更是一份驚喜。
這澱粉腸，就是拿一成的肉，和八成的澱粉做出來的，再放上一成的鹽、糖、五香粉、胡椒麵、醬油、蛋清、薑汁……等配料，要是有紅曲粉就加上一些調色，沒有便也罷了。今日是學習試驗，沒準備那麼齊全，便不放了。
沈青家裡還有好些凍的野豬肉，就切了半斤瘦的。他可不樂意再自己剁肉，就交給連實去做這體力活。
待把肉剁得細細的，一點顆粒看不出來，再加入四斤的紅薯粉和調料，細細的拌勻攪成糊，最後灌進腸衣裡面。
「這能好吃嗎？」連蓉還小，就沒讓她插手。他們二房的都來了，就把連翹也抱了過了，這會兒讓連蓉摟著。小丫頭好奇，遠遠的站在凳子上看了全程：「這不是吃麵嗎？就那一點點肉。」
「就是這澱粉才好吃，肉多了還不愛呢。」沈青道，他還就愛這澱粉腸的味道，那肉多的火腿腸沈青也吃過，卻覺得反不如這澱粉腸好吃。再說了，加肉多了還有什麼賺頭？「你快下來，還抱著翹哥兒呢，站那麼高再摔了。」
半斤肉才幾文錢，紅薯更是不值錢，這麼一大堆成本最多十文，卻做出了二十五根大/根的澱粉腸。冷水下鍋，小火微微煮一下就定了型，再剝開腸衣切成開花狀，插上竹籤用油煎了，香味頓時冒了出來。
只消撒上椒鹽、辣椒麵，就已經香得不得了。連蓉嘗了一口，再問不出質疑的話來。小連翹話還說不利索，卻也知道扒著小姑姑的手要吃。
撒了辣椒麵的連翹不能吃，苗氏又給他單煎了一根，只撒了椒鹽，切成一小段一小段的餵給連翹。
「還差一點意思。」沈青也嘗了一口。在末世他們也做過幾回，唐媽媽還往裡面放什麼牛肉粉、香辛料、鮮香大力粉……雖然被唐聞傑戲稱全是科技與狠活，但吃起來是真香啊，甚至唐媽媽還做過實驗，一點肉都不放，也能做出來肉味的腸。「這個撒的料也可以再改良一下，今天太粗糙了。」
這澱粉腸還不止可以煎、炸、烤，切成片做菜也是好吃的。中午他們便決定做個澱粉腸炒雞蛋木耳，也就是如今是冬日，什麼菜蔬都缺，不然澱粉腸炒青椒土豆片也好吃，炒蒜苔也好吃！
他們可以自己配一個好吃的料，擺一個炸澱粉腸的攤子。澱粉腸做出來也不必只供給自家的攤子，還能賣沒炸過的澱粉腸，人家買回去是做菜，還是去別處擺攤都行。
安平縣那麼大，附近還有很多縣城，沈青並不怕別人模仿他的生意，只要把這製作澱粉腸的秘方牢牢握在手裡就成了，到時候開的攤子再多卻都要來他這裡進貨，錢還是進他的口袋。