「生意不錯呀。」看著空出來的一隻大水桶和另一隻剩下半桶的魚，林小福笑道。
「酒樓掌柜來訂貨了，知道還能煮在餛飩里，都不用我們串起來了，直接過秤來稱回去，比串起來能多出幾顆，他們說再拿盤子裝了，妝點一下就做為一道菜來賣呢。」
方鄭氏就笑著解釋了起來。
「好呀，我們沒上酒樓吃過飯，你們可知道四喜丸子？」
知道酒樓裝盤當道菜來賣，林小福突然想到另一個吃法。
「或是紅燒獅子頭？」見方家人表情錯愕，林小福又問。
「我到是聽南方來的郎中說過獅子頭，四喜丸子不知道。」方長學想起來道。
「南方的紅燒獅子頭，北方的四喜丸子，都差不多，既然這裡不常見，咱們也可以做。」
林小福才不管這麼遠呢，只要這裡不常見就行。
「這個不用魚丸，可以用豬肉、田藕、土豆、山薯、糯米、荸米，做法相似，捏成丸子，可清蒸、可油炸。」
「但是冷了可能影響口感，是做為一道熱菜，每天少做一些，早上賣賣，若是有人訂貨，再臨時來做也可。」
「這是怕魚丸子太單調容易吃膩，買賣嘛，還是要圖長久的。」林小福解釋。
「林姐姐，那是不是也可以蒸糯米丸子？小小的珍珠肉丸？」方翠在旁立刻好奇地問。
「當然，只要有人買，就肯定有人賣。」林小福笑道，「還有米糕啊、綠豆糕啊、薄荷糖糕啊，只要做得出來，都可以試試嘛。」
方家昨天就買了驢車，現在就可以趕著驢車出門做買賣了，方便著呢。
就算方家不另外辦擺攤手續，衙門也會睜一隻眼、閉一隻眼的，因為方長學的身份，誰願意得罪郎中？
萬一哪天有個病痛的，郎中不給醫了咋辦？
「哈哈，小福丫頭你心思靈巧，嬸子我呀，以前到是做過白糖糕，也就小丫頭愛吃，他們哥倆都說太甜。」
第868章 不在乎這點小賺頭
「嬸子可以在白糖糕里加點薄荷，多了一股清涼的味道，既能消些甜味，還能解暑。」
林小福便提議。
方鄭氏一聽覺得有理，便笑著答應了。
林小福想了想，便將四喜丸子的做法說了一遍，現在田藕未到季節，但土豆正是豐收之時。
山里也有四季可挖的山薯，林小福上回採藥也遇到一些，只不過他們上山是為採藥，自然不會挖那些東西。
大家便約定先用土豆替代，等下回他們有空，再一起上山去挖些山薯回來，也能增加一些口味。
「嬸子，這個我就一說，也不是什麼獨門手藝，你若做得出來，自己賺便是，不必與我分錢，我只合夥魚丸子。」