這問題童夏月還真不好回答,自己之前就是美食博主,也不好這麼跟她解釋吧,於是淡笑道:「
嗯,算是吧。」
曹姨聽到話後更是心疼:「唉……這麼多年你在外面真是苦了你了,好在回來了。」
童夏月看曹姨一臉難過的樣子笑道:「沒事,做飯是因為我喜歡,我很喜歡琢磨這些吃的,做出來大家覺得好吃我會覺得很有成就感。」
曹姨贊同道:「這倒是,我每次做飯看他們都吃完,心裡那個高興的啊!」
可能這就是同道中人吧,有著同樣的感受!
晚飯童夏月準備做個大菜!
下午跟曹姨去市場的時候,她就用今天賣滷水賺到的錢買了一些大棒骨,想著晚上醬些大棒骨做個新的嘗試。
雖說也是滷煮的一種,但不同的食材做出來的味道也是大不相同的,醬豬大骨在現世的時候可是東北名菜!
每次去吃東北菜,總會來上兩根,油滋滋的豬大骨被燉煮得軟爛入味,最精華的還是裡面的豬骨髓!香極了!
之前在現世的時候,童夏月也出過一期視頻,專門教大家做醬豬大骨,點讚收藏的數量破百萬!
七十年代很少有人家會買豬大骨的,沒什麼肉,大骨頭還占分量,一般人家覺得還不如買些肉回來實惠。
因此童夏月只花了兩塊錢買了十根大骨頭!
這也是童夏月沒想到的,原本以為會很貴的,做好了花大價錢的準備,誰知這麼便宜就拿下了!
而且這些骨頭一點也不寒摻,每根骨頭上都帶著不少肉,七十年代的人對骨頭怕是有什麼誤解?
曹姨看到她買這麼多骨頭也不知道她想做什麼,只是按照她的要求給大棒骨放在家裡的大鍋里焯水。
焯好水的大骨被撈起來清洗乾淨備用,只見童夏月在大鍋里倒入半鍋水,然後放入桂皮、香葉、八角、草果、生薑等調料,再加入生抽、老抽、耗油、冰糖、鹽,還有兩勺東北大醬!
當然,她是在曹姨忙別的事情的時候偷偷放的,很多調料都是從空間裡拿出來的,京市是買不到這些的,她將調料提前用一個小紗布袋子包起來,直接丟到鍋里就可以了。
將大骨頭放進去後大火煮開後換成小火慢慢燉煮就可以了,直到燉爛即可。
這個過程起碼要一個半小時,她跟曹姨又做了地三鮮、鍋包肉、還有道酸菜白肉,加上幾個家常小炒就完事兒了!
晚上顧震和顧仁先回來,剛走進家門口的院子就聞到一陣不一樣的香味傳來,顧仁跑進家門問道:「曹姨,今天做什麼了這麼香?」
曹姨正端著酸菜白肉走出來,看見他倆回來了笑道:「今天可不是我做的飯菜,我只是打下手的,今天的菜都是小姐做的!」
顧震看向餐桌上擺得滿滿的飯菜,驚訝道:「小妹做的?」
童夏月坐在一邊笑道:「怎麼?不相信小妹手藝了?」