孔老大看向主任的眼神里充滿了敬佩!
這人真是有遠見啊!
兩百隻鴨子,不是那麼好找的,原本還擔心需要花費的時間太長,會影響第二天的售賣問題呢,沒想到主任提前準備好了,這可是省了不少時間啊!
孔老大抓著主任的手一個勁兒地道謝:「主任,真是感謝啊,你真是幫了大忙了!你繼續幫忙收鴨子,咱們飯店最近每天都要兩百隻,後面有變動我會提前跟你這邊說。」
主任聽到有這種大生意,就覺得今兒匆忙收鴨子的決定做對了!
「行,沒問題,小孔,咱們這麼多年的交情了,這事兒就交給我吧!保證都是好鴨子!」
孔老大感激道:「那就提前謝謝主任了!」
主任:「還是老規矩,處理乾淨?」
孔老大笑道:「是的,加工費咱們會給你們的,處理乾淨就成!」
他們合作也不是一天兩天的事兒了,這點默契還是有的。
屠宰場這邊接到單子就馬不停蹄開始準備了。
孔老大回來後,又找了幾個後廚的人,幫著童夏月一起開始準備製作烤鴨的材料。
傍晚的時候,兩百隻鴨子就都被送了過來。
童夏月提前讓人準備好了開水,然後將鴨子洗淨後開始淋開水。
然後就是正常程序的抹醬。
下午飯店生意稍微淡點,大家都聽說了明天童氏飯店有烤鴨,都決定等到明天再來排隊了。
童夏月趁機也將烤鴨的製作方法教給了陳師傅,並且開始帶他製作。
一般流程熟悉後,上手烤兩隻就差不多了。
陳師傅畢竟是老廚師了,前面流程走了兩遍就會了,而且做得也很好。
紀嘉澍看大家忙不過來,也來幫忙了。
花了幾個小時,直到晚上烤鴨才被處理好。
然後就是晾乾了!
童夏月讓孔老大找人幫忙,全部送到達家巷那邊晾乾。
畢竟明天是要在那邊烤的,放在那邊也方便點。
孔老大找人幫忙一起將兩百隻鴨子送到了達家巷……
這浩浩蕩蕩的工程可真是不簡單!
要是能在飯店裡烤就好了,只是地方有限,想實現這個目標有點困難。
今兒童夏月讓大家早早收工,明天早上一大早全部去達家巷那邊幫忙。
收拾好後,童夏月跟紀嘉澍就離開了飯店。
紀嘉澍看著她忙忙碌碌一整天,心疼極了。
他走到童夏月身邊,拉著她的手用力地攥緊。
童夏月感受到來自手上的一陣壓力,抬頭看向身旁的男人:「咋了?」
紀嘉澍一臉正色道:「心疼你了,累了吧?」
聽到他帶有磁性的聲調,童夏月瞬間心就軟得一塌糊塗:「嗯,累。」