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聽說袋鼠肉的質地會很像牛肉,但也有可能會很腥……

那麼今天,就來做個「椒鹽土豆燉牛肉」吧。牛肉單炒出來會很乾、嚼不動,燉是最適合它的烹飪方法。

西琳在這地下擺起了爐鍋。現在還不到氣體區,此處仍然能夠使用火。她放好了袋鼠的血,劃開皮毛,將兩大塊裡脊肉分割了出來。一塊放進背包作儲備,一塊現場烹飪用。剩下的她不想帶走,交給這裡的魔物來處理好了。

取出平底鍋和白瓷燉鍋並擦乾,與此同時盆里放好了清水。這一步是為了把袋鼠肉中剩下的血液全浸泡出來,不管是什麼肉,不放血都會又腥又臭。

……普通袋鼠是吃植物塊莖長大的,這只是吃多汁真菌長大的,味道應該不會太臭吧?

西琳這樣想著,拿出了胡蘿蔔和大小適中的土豆來。土豆的外皮光滑,摸上去溫潤光潔,在放入背包以前都是洗好的。

處理好的地袋鼠肉成漂亮的深一點的紅色,它的脂肪含量比牛肉還要低,因此肌理也很漂亮,像是純色的紅大理石磚。連一絲白色都沒有,是合格得不能再合格的瘦肉。

怪不得連尾巴都那麼有力呢!西琳邊切著肉塊邊想著,原來她正在烹飪著的還是一隻肌肉袋鼠。肉切成方方正正的大塊,這種塊頭放在燒烤中會令人格外滿足。於是趁熱將肉煮下了鍋,大火三分鐘後撈出過水,除盡了裡面最後一點血沫。

蔥姜放油炒熱,直至色調變至微黃,將先前撈出的袋鼠肉塊放入鍋中,大火翻炒、之後加入調料和醬油,少少地加入一點鹽、放入適量水,最後全都盛於白瓷燉鍋中。

土豆切成大塊,再切上一小根胡蘿蔔。放進去,接下來要做的便只有等待。

趁著燉肉的時候,西琳看了看地圖上的地標。「療愈師」的地標已經比上一次看時偏了許多,她已經又下去了一層,正在往更深處去。

不過,西琳也並不擔心她在抵達最深處後會立刻折返上來、自己做的全成了無用功。只有她自己知道,抵達最下方一層後遭受的危險會多麼拖人腳步。單是各種機制,就足夠玩家喝上一壺的了。

這些,都是曾下去到最深處的挖礦者們告訴她的。因此最下方雖然有著稀有的礦石,但他們也很少會下到最下方去。

土豆燉袋鼠肉出鍋了。一出鍋,味道便是撲鼻。她放了足足的料,希望這些料能抵擋住袋鼠肉的腥味。

土豆和肉撈出,去除附在其上的湯汁,烘乾、直到變得略微乾燥為止,這時的土豆燉牛肉,才是她最喜歡的狀態。再少少地放上一點椒鹽和孜然……

金黃的土豆塊入口沙沙的,含著孜然與椒鹽的香;燉好的袋鼠肉質地比牛肉更加耐嚼、更加筋道,但由於處理得當反而有了牛肉所不能比擬的香,尤其是加了孜然之後,每吃一塊都有異常滿足的感覺。肉質彈牙不柴,雖然比牛肉硬質,但每一塊都能輕輕鬆鬆地咬開,絲毫不塞牙縫。汁水十足,給了食用者在吃加倍牛肉的感覺。

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