一些蔥花（無芝麻）
為了替代芝麻可選用一些花生碎，但這樣似乎太奇怪了……（遂劃掉此條）】
食材大體上算是齊了——除卻那和原食譜種類頗不貼合的食材和少量缺少的調味用品外。西琳考慮過要不要貼合凍原特色吃些高熱量的諸如奶酪之類的食物，但想來想去，還是選擇了自己今晚想吃的那碗滑蛋飯。
她拿起那顆路過幫農戶忙時人家送給她的巨型蛋，敲了敲，發現殼還是薄的，不像那些大型陸行鳥，殼厚厚的，不易敲開，味道也不怎麼樣。普通的大型鳥蛋帶著一股濃濃的腥味，但這是經過苔原居民上千年篩選過後留下的蛋種，味道應該會……好一些？
這顆鳥蛋看上去就像一顆放大版的在科什切娜家吃過的雞蛋，只是小小的麻點也隨體積放大，變成了一塊一塊均勻的麻斑。除去黑斑外，其他部分是偏青的黃色，是完美適配苔原顏色的保護色。看得出來母鳥下它的時候狀況很好，麻斑邊緣清晰且黑色分布均勻，一看就是一顆合格的好蛋。
紅髮少女在心裡祈禱一番千萬別開出半發育的鳥類胚胎來，將蛋挨著鍋底旁的地面輕輕一磕，「咔嚓」就裂出了一條裂縫。
左看右看，她還有一個乾淨的碗……壞了，刷碗也是要廢水的。乾脆臨時倒進煮鍋里得了。粘稠的蛋清液順蛋殼邊緣流下，隨即金色的大蛋黃「噗通」一聲，像個金色的太陽一樣砸進了鍋里。
蛋黃的體積比她想像的要大，比其他鳥蛋蛋黃所占整個蛋的體積比都要大。看見它的粘稠狀態和色澤，西琳就知道，她又開出了一顆好蛋。
廚師眯縫著眼，微微抬起頭，相當滿意。沒有一個廚師在自己親自開出好食材後會不滿意。
拿來做食材的麥雞雞腿肉是她在曾路過放牧民族市場時從裡面買的，穿著厚厚鹿皮裝的大鬍子叔叔手一抬一落，案板上新鮮的雞腿肉就被從整隻雞上分隔了下來，軟骨被斬斷時還發出了清脆的骨肉分割之聲。那把大斬刀絕對是一把好刀，如果不是要趕往北邊，她也想要一把這種好刀。
清脆的幾聲骨肉分割聲後那些雞腿就被裝在盤裡遞了過來，如果是本地人來買這些肉，他們會帶一個大大的羊皮袋來裝有它們，既能保鮮通風又便於攜帶。大鬍子大叔給她切完雞腿肉後便轉頭用北地語去招呼隔壁攤販了，沒看到她將這些雞腿收進了背包中。
新鮮雞腿肉再次切塊，逐一倒進熱好油的鍋中，煎至脂質泛起金黃後取出備用。這個時候油還是熱的，可以炒些切好的洋蔥絲或胡蘿蔔。
這洋蔥是不太夠用……怪她，在北國市場買洋蔥的時候看它個大隻買了一個，沒想到消耗的如此之快。上頓在北國街頭幫廚時已經用掉了半個，現在只剩下一個可憐的不到一半的蔥頭了。
可憐的女孩小心翼翼地端著蔥頭切掉一些絲……再切掉一些絲……好了應該夠用了！
不，還不夠用！就這麼一點洋蔥絲，能炒出什麼味道呢？
於是小心翼翼地再往前端了些，用刀再輕輕切掉了幾條絲下來。白色的洋蔥細條輕輕從刀口落下，輕輕掉進剛煎完雞腿肉的平底鍋里。
這下……估計夠用了吧，鍋里這些將將能「鋪滿」整個鍋底的洋蔥，在油的作用下已泛出了香。北國的洋蔥和王國產的不一樣，除去個頭非常大外，還不易使人流淚，除去味道淡了些，基本沒有其他缺點。西琳發誓要在回到研究院後培育出味道濃又兼具北國洋蔥優點的新品種來，不為專利，就為炒進油後泛香的那一口洋蔥。
說起來她並不喜歡吃洋蔥，但不知為何，大部分她喜歡的菜，諸如煎肋排、焗嫩雞腿肉中，幾乎都有洋蔥的參與。就算是作為調味，洋蔥也是她味蕾喜好中不可缺少的一部分。
洋蔥煸好後重新倒入雞肉，在煎得恰到火候時再倒入攪好的金色的蛋液，不愧是有兩個拳頭加起來那麼高的蛋，一入鍋就能抵得上那些用好幾個雞蛋製作的滑蛋了。鳥蛋漫過煎肉，在鍋內形成有通路的金色河流，不久以後就因高溫而鼓起，變成了往日常見的熟蛋。
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