其實本次做冰激凌的配方與原配方也頗有偏差。在瑪麗蓮娜做冰激凌的配方中,所用的兩種淡奶油均為牛奶奶油,只是兩種奶油的含脂量不同。現在條件有限,西琳找不出那樣的兩種牛奶奶油來,只好將其中一種用含脂量更高的馱獸奶油來代替。
馱獸奶油也是前幾天在西塞婭家裡時他們送給她的,提前攪拌好,漂浮著油脂,看著就是好得不能再好的奶油。
攪拌到一定狀態時即可倒進鍋里小火加熱,在這期間,她可以去準備洗那些預計放在冰激凌和麵包片上的小漿果。水果的儲量已經不多了,這些是她從背包里東摳一個西摳一個硬摳出來的,種類不固定,不過這樣也足夠了。
西琳是個不挑食的人,有什麼她就吃什麼。在這方面上,她在對待做給自己的菜與做給食客的菜時完全不同。
混合奶油被小火煮好時已經是比原先要硬質一點的狀態,已經初步具備了一點冰激凌的固體感。這時候需要將煮好的奶油放到剛才的冰水鍋中冷卻,等溫度降下來後,再蓋上一層冰凍陣法冷藏。
家裡的冷櫃是用冰魔法來維持的,魔法的效率很高,這樣的奶油從煮好到冷藏完畢只需要不到半個小時。此時也是一樣,不到半個小時後,西琳將初步冷藏好的奶油取出。
現在的奶油是順滑一點的麵糊質感,之後繼續攪成絲滑狀態,放到更深層次的冰凍魔法中去冷凍。這樣做可以加快冰激凌的凝固,確保冰激凌的新鮮程度和縮短製作時間。又是大概半小時後,草莓冰激凌正式被製作好,從大碗中被挖出來、再用小鏟子塑型團成了球。
西琳這人很愛惜她的食材,這次做冰激凌也沒有用到多少她從苔原和北國商店內帶來的原料。但畢竟是手工製作,最終能挖到麵包片上的冰激凌球,也能達到成年人的拳頭大小。鬆軟的麵包片放在薄油上煎脆煎干,煎得微微黃時撈出來,這樣的麵包片四個角是微黑的,但中間卻又是金黃的,外表酥脆、內里鬆軟,還泛著淡淡的油香,干吃確實差點意思,但配上冰激凌和漿果就是絕佳美味。
在一切即將準備就緒後,從門口縫裡鑽進來了一隻小獸。
毛色純白、和雪融為一體,還有著毛茸茸的寬頭、三角形的兩隻小耳朵以及大大的蓬鬆尾巴。長得很像松鼠,但下雪苔原上沒有樹,自然也不會有松鼠出現。
西琳遞給它兩個小果子,「過來吧?」小東西來到她腳邊,自然而然地接過小漿果吃起來。
這樣也好,一個人吃飯怪寂寞的,正好有一個新飯伴在她身邊。小東西很有可能是聞著麵包的香味過來的,沒想到這裡的主人竟然如此慷慨,竟然真的把好吃的小漿果分給了它。
雖然西琳也只是這裡的過客就是了。她看了半天也沒分辨出它到底是個什麼種族,只能猜測它大概是個地穴生物,索性也開始吃起了自己的晨餐。
小動物吃小漿果,她吃冰激凌配麵包片,這樣看起來倒也意外的和諧。
西琳在盤子裡擺好一圈金黃麵包片,讓它們呈旋風狀在中間頂起、邊緣散開,隨後將球狀的草莓冰激凌球輕輕放到了中間的麵包片突起上。製作好被塑好型的冰激凌有一股沙沙的質感,外面還殘留著小鏟子刮過的分明痕跡。端長的細柄鐵勺輕輕放進粉白而圓的冰激凌球中,在上面留下了一道印子。
製作者輕輕在球頂挖起一勺,送入口中。
不得不說,用馱獸奶油做出的冰激凌就是香濃,在她還沒嘗到甜味時就已先感受到了濃濃的奶香。草莓的甜味也被掩蓋在了這股奶香之後,在第一口冰激凌後,西琳就在奶香之後才感受到了草莓的甜味。這種甜品不是這麼吃的,她把勺子捨棄,將金黃麵包從中間掰開,蘸上了冰激凌。
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