今天過年再加上人又多,準備的菜色自然要比平常豐盛的多,加一起總共有十多道菜呢。
剩了也不怕,過年主打的就是一個『年年有餘』。
林思喬回來之前,大夥已經分工合作,將所有的菜洗好切好,像牛肉還有豬蹄這種比較耗時間的食材,邱母已經提前燉上了。
餘下的就是一些比較簡單的菜,邱母一個人綽綽有餘。
見廚房沒有自己的用武之地,林思喬回房換了一套輕便點的衣服,打算先把披薩的餅皮給烤出來。
陸見川將她的袖口卷好後,說道,「媳婦兒,我出去一趟。」
林思喬估摸著他應該是要去買什麼東西,不過她也沒多問。
「去吧,早去早回。」
等他走後,林思喬取了一個中等大小的鐵盤,往裡放入麵粉,牛奶,酵母,一丟丟的白糖和黃油。
再拿溫水攪拌成面絮,之後揉成光滑的麵團放那醒發就行了。
加州的冬天,白天氣溫接近20度,最多一個小時就能醒發好。
等待醒發的過程中,林思喬也不閒著,開始製作起了甜甜圈的麵糊。
兩者的方法其實差不多,只是這裡面的要額外加幾顆雞蛋,白糖的量也要多一些。
「姐姐,你做什麼啊?」幾個小傢伙全都好奇的圍了過來。
林思喬也沒打啞迷,將自己要做披薩和甜甜圈的事給說了出來,還順便問了一句。
「你們想不想自己親手做一個甜甜圈?」
「想!」
幾個孩子說想的同時,又齊刷刷的搖了搖頭,他們連揉面都不會,甜甜圈這麼難的東西他們怎麼可能會做的出來呢?
「沒事姐姐教你們,你們跟著我做就行。」
林思喬將攪拌好的麵糊倒進了裱花袋,而後拿起小刷子。
「像我這樣,先往這個模具裡面刷一點點油,是不是很簡單?」
「嗯!」
「刷完了油之後,就可以將這個麵糊擠進去了,不過不要擠太多,差不多到這裡就可以,要不然待會一烤就溢出來了。」
說完,林思喬將裱花袋遞給了邱明澤。
「小澤,你給弟弟妹妹示範一下。」
邱明澤點點頭,刷油倒麵糊這個基本上看過的人都會,就連五歲的邱明溪都不需要別人幫忙,她也獨立完成了。
「姐姐,接下來要怎麼做?」幾人急切地問著。
「接下來就放進烤箱烤15分鐘,這個時間我們先去準備點別的東西。」
林思喬說著便從袋子裡拿出了黑白巧克力,朱古力彩色糖針(1936年),糖粉,草莓,還有豆(1941年)。
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