這種燻肉和干燻肉是兩種風味兒,不能久放,要儘快吃,但是更加入味,入口綿軟酥爛卻又有特殊的薰香,讓人胃口極好。
今兒帶來的熏豬頭就是那麼做的。
「我們用了十幾種香料加藥材呢,到時候可以加入出口產品里。」
真空包裝滷肉,附送香料包,顧客微波爐或者烤箱烤十幾分鐘都可以。
這年代外國人家庭烤箱很普遍,可以說是必備家電。
馬慧友夾起一塊顫巍巍的熏滷肉放進嘴裡,真真的入口即化,酥爛生香,滿嘴都是肉香味兒,而且這種香味兒富有層次變化,咽下去的時候還有另外的回味,一股焦香的甜味兒。
這是怎麼做到的?
太神奇了!
他吃了這麼多燻肉滷肉,還沒吃過這種口味的呢。
他忍不住道:「外商來了,請他們現場吃一頓,保管當場拿下!」
郭岩笑道:「馬廠長現在對生態農場很有信心?」
馬慧友連連點頭:「有,相當有。」
雖然這肉好吃有一半的原因是調料和烹飪手法,可他嘗著肉也的確更好吃的。
季宏岳適時點了一句,「生態農場的雞和豬也吃大隊藥田的草藥,社員們會劈草藥的葉子,擼種子,甚至把一些根須給它們餵食,所以他們又好吃還養生。」
養生這又是針對出口提的概念。
這年頭國人不講究養生,畢竟還沒全民吃飽呢,養生太遙遠。
馬慧友聽得頗有感覺,連連點頭,又扭頭和陸建康聊幾句。
陸建康也很看好,他道:「馬廠長,既然出來了,不如去生態農場參觀一下?」
馬慧友立刻同意。
沈佳明想了想,便對郭岩道:「那就把罐頭廠的討論會議再往後推推。」
郭岩剛才已經把前進大隊往罐頭廠送十頭豬做罐頭對比口味口感的事兒告訴他了。
他和郭岩看馬慧友的意思,感覺對方比之前單純聽他們介紹實驗大隊的時候感興趣。
之前對方都沒興趣下去看看,現在卻主動要求過去參觀。
他對陸建康道:「陸工過去正好幫農場確定一下罐頭廠的位置。」
陸建康笑道:「只要市里通過建罐頭廠的決議,後續我會去大隊蹲點,幫助修建新廠房的。」
罐頭廠有環境要求的,尤其想做出口業務,那車間衛生以及滅菌條件得達標。
國外進口部門對食品質量、衛生標準要求很高,國內大部分罐頭廠因為衛生條件不達標不能進行產品出口。
第二日郭岩帶著一名幹事,跟著他們一起去前進大隊參觀。