她強調大隊工廠會側重開發冷燻肉工藝技術，以區別煙燻工藝。
「唐圓同志，你說說這個冷熏和煙燻的區別是啥，為啥要冷熏？」會議上有人不懂，就提出了疑問。
這年代國內還沒有亞硝酸鹽、苯並芘等多環芳烴致癌的提法，畢竟剛解決吃飽問題，吃好都沒提上日程呢，哪裡會需要這個？
封辰：「這是加工肉類出口需要面對的問題，西方有些國家已經提出健康肉的概念，要求少油炸、少煙燻火烤，減少致癌物質的附著。」
他把這個提法推到伊萬和林福龍身上去。
按照唐圓的推測，以米國一貫的尿性，一旦華國有什麼產品出口過去，他們就會開始雞蛋裡挑骨頭，煙燻肉被指責致癌、被退關是遲早的事兒。
可其實他們自己也離不開煙燻肉，最後只能推進冷熏工藝。
這工藝並不難，唐圓覺得現在具備開發條件。
她跟封辰聊這個問題，他領悟得很快，並且舉一反三，由他給眾人講就很方便。
封辰為人冷峻沉靜，目光若有實質般沉甸甸的很給人壓力，他負責科普的時候沒人會開小差，都聽得很認真。
郭岩：「聽懂了，這個工藝很有必要。」
這年代國內不提飲食健康的理念，因為沒到那個發展階段，可國外很重視，人家經濟到了那個水平。
咱要擴大出口生意，那就得想顧客之所想。
在國內的計劃經濟市場上，一切都計劃為主，賣方占上風，有些服務員會瞧不起顧客。
可在國際市場上不一樣，國家需要外匯，需要擴大出口數額，那就是買方占上風。
國家還是計劃經濟，但是只能計劃出口的產品和數量，卻不能再像國內市場那樣計劃銷售價格、計劃銷售數量，一切得人家買方說了算。
很多領導一時間轉換不了這個思路和態度，面對百姓的時候高高在上習慣了，突然做出口業務要捧著客戶，很多人心態上接受不了，也無法適應做出口的商業環境。
有些會選擇一刀切禁止出口有些明知道需要但是假裝不懂乾脆不管出口，就那麼心安理得地吃國家、吃補貼，任由大片廠子走向倒閉的末路。
比如之前的韓壽榮，他年紀大了不想求變只想求穩，也看不慣年輕的幹部們想折騰事兒，覺得是瞎折騰。
他之前不是同意，而是緩兵之計，找藉口繼續拖延。
現在依然想拖字訣，設定一個個障礙，不讓大隊辦廠。
他覺得前進大隊不需要辦廠，他們養再多的豬也可以拉到省罐頭廠去加工，沒必要非得吃獨食。
可惜這一次大部分幹部站到了郭岩那邊，他們同意大隊辦廠。